Автоматизированная информационная система расчёта меню питания

,%20%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%bd%d0%b0%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d0%b1%d1%8b%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b9%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d0%ba%d0%b8%20%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%bd%d1%8b%d1%85%20%d1%80%d0%b5%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b9.%20%d0%a2%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f%20%d0%bf%d0%bb%d0%b0%d1%82%d1%84%d0%be%d1%80%d0%bc%d0%b0%20%c2%ab1%d0%a1:%d0%9f%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%b8%d0%b5%c2%bb%20%d0%bd%d0%b5%20%d1%8f%d0%b2%d0%bb%d1%8f%d0%b5%d1%82%d1%81%d1%8f%20%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bc%d0%bc%d0%bd%d1%8b%d0%bc%20%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d0%be%d0%bc%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d0%b8%d1%81%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%b7%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f%20%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b5%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%bc%d0%b8%20%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%b7%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8f%d0%bc%d0%b8,%20%d0%ba%d0%be%d1%82%d0%be%d1%80%d1%8b%d0%b5%20%d0%be%d0%b1%d1%8b%d1%87%d0%bd%d0%be%20%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d0%b0%d1%8e%d1%82%20%d1%81%20%d0%be%d0%b4%d0%bd%d0%b8%d0%bc%20%d0%b8%d0%b7%20%d0%bc%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%85%20%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%bd%d1%8b%d1%85%20%d1%80%d0%b5%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b9%20(%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%84%d0%b8%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%b9),%20%d0%b8%d1%81%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%b7%d1%83%d1%8e%d1%89%d0%b8%d1%85%20%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d0%bd%d1%83%d1%8e%20%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%8e%20%d0%bf%d0%bb%d0%b0%d1%82%d1%84%d0%be%d1%80%d0%bc%d1%83.%20%d0%9f%d0%bb%d0%b0%d1%82%d1%84%d0%be%d1%80%d0%bc%d0%b0%20%d0%b8%20%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%bd%d1%8b%d0%b5%20%d1%80%d0%b5%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f,%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b5%20%d0%bd%d0%b0%20%d0%b5%d1%91%20%d0%be%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b5,%20%d0%be%d0%b1%d1%80%d0%b0%d0%b7%d1%83%d1%8e%d1%82%20%d1%81%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%bc%d1%83%20%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bc%d0%bc%20%c2%ab1%d0%a1:%d0%9f%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%b8%d0%b5%c2%bb,%20%d0%ba%d0%be%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d1%8f%20%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%bd%d0%b0%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d0%b0%d0%b2%d1%82%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%b8%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%bb%d0%b8%d1%87%d0%bd%d1%8b%d1%85%20%d0%b2%d0%b8%d0%b4%d0%be%d0%b2%20%d0%b4%d0%b5%d1%8f%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b8,%20%d0%b2%d0%ba%d0%bb%d1%8e%d1%87%d0%b0%d1%8f%20%d1%80%d0%b5%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5%20%d0%b7%d0%b0%d0%b4%d0%b0%d1%87%20%d0%b0%d0%b2%d1%82%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%b8%20%d1%83%d1%87%d1%91%d1%82%d0%b0%20%d0%b8%20%d1%83%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f%20%d0%bd%d0%b0%20%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%b8%d0%b8%20(%d0%9a%d0%98%d0%a1%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%98%D0%A1>).%20%d0%a1%d1%80%d0%b5%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0%20%d0%b1%d1%8b%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b9%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d0%ba%d0%b8%20%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%8b%20%d0%b2%d0%b8%d0%b7%d1%83%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%bc%20%c2%ab%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%84%d0%b8%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5%d0%bc%c2%bb%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%B7%D1%83%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5>,%20%d0%ba%d0%be%d1%82%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b5%20%d0%bf%d0%be%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8f%d0%b5%d1%82%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d1%87%d0%b8%d0%ba%d1%83%20%d1%81%d0%be%d1%81%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%be%d1%82%d0%be%d1%87%d0%b8%d1%82%d1%8c%d1%81%d1%8f%20%d0%bd%d0%b0%20%d1%81%d0%be%d0%b7%d0%b4%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b8%20%d0%b1%d0%b8%d0%b7%d0%bd%d0%b5%d1%81-%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d0%ba%d0%b8%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81-%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%BA%D0%B0>%20%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%bb%d0%be%d0%b6%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f%20%d0%b8%20%d0%bd%d0%b5%20%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%bc%d0%b0%d1%82%d1%8c%d1%81%d1%8f%20%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%bc%d0%b8%20%d0%bf%d0%be%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b1%d0%bd%d0%be%d1%81%d1%82%d1%8f%d0%bc%d0%b8,%20%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%b8%d0%bc%d0%b8,%20%d0%ba%d0%b0%d0%ba%20%d0%be%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d1%8f%20%d0%b2%d0%b7%d0%b0%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%b4%d0%b5%d0%b9%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d1%8f%20%d1%81%20%d0%b1%d0%b0%d0%b7%d0%be%d0%b9%20%d0%b4%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d1%85%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%B7%D0%B0_%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D1%85>,%20%d0%be%d0%b1%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d0%ba%d0%b0%20%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b7%d0%b0%d0%ba%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d1%85%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F>%20%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%ba%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0_%28%D0%A1%D0%A3%D0%91%D0%94%29>,%20%d0%bd%d1%8e%d0%b0%d0%bd%d1%81%d1%8b%20%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bc%d0%bc%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f%20%d1%8d%d0%ba%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d1%85%20%d1%84%d0%be%d1%80%d0%bc%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%84%D0%B5%D0%B9%D1%81>%20%d0%b8%20%d1%82.%20%d0%bf.%20%d0%9a%d0%be%d0%bd%d1%84%d0%b8%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5%20%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%be%20%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%8f%d0%b5%d1%82%20%d0%ba%d0%be%d0%b4%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%28%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%29>%20%d0%b8,%20%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%b8%d0%bc%20%d0%be%d0%b1%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%be%d0%bc,%20%d1%81%d0%bd%d0%b8%d0%b6%d0%b0%d0%b5%d1%82%20%d1%82%d1%80%d0%b5%d0%b1%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f%20%d0%ba%20%d0%ba%d0%b2%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d1%84%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%b8%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d1%87%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b2%201%d0%a1.%20%d0%a2%d0%b5%d0%bc%20%d0%bd%d0%b5%20%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%b5%d0%b5%20%d0%b8%d0%bc%d0%b5%d0%b5%d1%82%20%d0%b2%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9%20%d1%8f%d0%b7%d1%8b%d0%ba%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F_1%D0%A1:%D0%9F%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%8F%D1%82%D0%B8%D0%B5>%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d1%80%d0%b5%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%b8%20%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b8%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b9%20%d0%b1%d0%b8%d0%b7%d0%bd%d0%b5%d1%81-%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d0%ba%d0%b8%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81-%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%BA%D0%B0>.>Для программной реализации работы Врача -Диетолога выбрали 1С: Предприятие, версия 8.2. 1С:Предприятие - программный продукт компании 1С <http://ru.wikipedia.org/wiki/1%D0%A1>, предназначенный для

Автоматизированная информационная система расчёта меню питания

Курсовой проект

Компьютеры, программирование

Другие курсовые по предмету

Компьютеры, программирование

Сдать работу со 100% гаранией

ВВЕДЕНИЕ

 

Вопрос внедрения и использования автоматизированных информационных систем при организации питания в учреждениях соцзащиты и формировании рациона питания детей и подростков является крайне актуальным. Опыт показывает, что проведение всех расчетов без применения компьютера - весьма трудоемкий процесс, отнимающий много времени у ответственного специалиста. На практике эта работа часто упрощается и проводится формально, в результате чего нередко приводятся совершенно недостоверные показатели пищевой ценности рациона питания. Поэтому на сегодняшний день автоматизированные информационные системы служат обязательным условием организации гарантированно полноценного и качественного питания детей.

Актуальность - Использование специализированной компьютерной программы позволит специалисту существенно сократить трудозатраты и потратить сэкономленное время на выполнение более содержательных обязанностей по контролю качества продуктов и блюд, на непосредственную работу с детьми, работу на пищеблоке.

Проблема - несоответствие существующей технологии обработки информации современным требованиям и возможностям вычислительной техники.

Цель - разработка комплекса решений по созданию автоматизированной информационной системы расчёта меню питания, обеспечивающей существенное облегчение труда специалиста и повышение качества выполняемой работы.

Объект - деятельность врача-диетолога или медицинской сестры по диетическому питанию, связанная с формированием рациона питания воспитанников учреждений соцзащиты.

Предмет - информационные потоки и технологические процессы обработки информации.

Гипотеза - внедрение автоматизированной технологии обработки информации обеспечит повышение эффективности и достоверности обработки информации в системе диетпитания.

Основные задачи:

Собрать материал о деятельности специалистов в сфере диетпитания

Проанализировать сущность функций и задач, содержащихся в системе диетпитания

Разработать концептуальную модель автоматизированной обработки информации

Формализовать расчеты

Построить инфологическую модель

Разработать укрупнённый и детальные алгоритмы решения зада.

Реализовать выбранный вариант проекта

Методологическая основа исследования - прототипный подход к проектированию АИС, а также реляционное моделирование данных.

Методы исследования - наблюдения, беседы, изучение документов, структурный анализ и синтез.

Элементы новизны и теоретической значимости - в ходе данной работы будут разработаны элементы новой усовершенствованной технологии обработки информации для выбранной предметной области.

Практическая значимость - разработанное решение может быть применено для автоматизации расчётных задач данной предметной области.

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ ПРЕДМЕТНОЙ ОБЛАСТИ, ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕШЕНИЙ

 

.1 Общая характеристика объекта управления. Экономическое обоснование решений

 

Объектом автоматизации в данной работе является деятельность врача-диетолога или диетсестры в учреждениях социальной защиты населения, а именно в детских домах (интернатах для инвалидов).

Организации данного типа находятся на бюджетном финансировании государства.

Организационная структура данных учреждений имеет вид:

 

Рис. 1.1 - Организационная структура учреждения

Из рис 1.1 видно, что общая система данной организации складывается из 8 подсистем:

Директор

Бухгалтерия

Экономический отдел

Юридический отдел

Социальный отдел

Пищеблок

Склад

Рабочие

В данной работе нами будет подробно рассмотрена работа структурной единицы «Пищеблок».

 

1.2 Общая характеристика организации компьютерной обработки, формализация расчетов

 

Функции выполняемые подсистемой «Пищеблок»:

Назначение питания пациента, в соответствии с его возрастной группой, диагнозом и общим состоянием

Непосредственное питание пациента.

Представим работу данной подсистемы в виде блок схемы:

На вход поступают данные о заболевании из диагностического отделения лечебного комплекса. В зависимости от основного диагноза пациента и его дополнительных жалоб на самочувствие, а также его возраста, соответствия роста и веса врач-диетолог выбирает и назначает систему питания каждому пациенту, то есть определенную диету.[3.c89] В соответствии с диетой врач-диетолог устанавливает меню питания данного пациента, то есть список блюд на ближайшую неделю. Эти данные о меню передаются в столовую, а оттуда поступают на кухню, где заказанные блюда будут готовиться, и поступать в столовую. На выходе подсистемы «Пищеблок» будут готовые блюда для пациентов.

Функциональная схема данной подсистемы имеет вид:

 

Рис. 1.2 - Функциональная схема подсистемы

Проведя внутренний анализ функционирования системы можно выделить направления информационных потоков связанных с подсистемой «Пищеблок» и другими структурными единицами:

 

Рис. 1.3 - Информационные потоки

 

) БУХГАЛТЕРИЯ формирует ежемесячный расход продуктов на меню и отправляет его на ПИЩЕБЛОК для сверки показателей.

) ПИЩЕБЛОК направляет на СКЛАД заказ продуктов - СКЛАД посылает на ПИЩЕБЛОК приходную ведомость и запрашиваемые продукты, при наличии таковых.

) ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ОТДЕЛ назначает тендер на заказ продуктов и направляет его на ПИЩЕБЛОК.

В качестве основной входной информации в данной работе используются нормы на продукты питания, разработанные Министерством здравоохранения и Министерством социальной защиты РФ и технологические карты с калькуляцией на продукты питания для каждого блюда, а на овощи еще в зависимости от времени года.[9.c.68]

Система содержит пополняемую базу данных основных пищевых продуктов, полуфабрикатов, по следующим показателям:

энергетическая ценность;

белки;

жиры;

углеводы;

Кроме того, программа содержит сведения о пищевой и энергетической ценности основных блюд, обеспечивает автоматизированный расчет пищевой ценности новых блюд в рационе в соответствии с требованиями действующих нормативных и инструктивно-методических документов, с учетом норм отходов и потерь при различных видах кулинарной обработки (холодной и тепловой), а также округления.

Программа обеспечивает разработку и оформление технологических карт, автоматизированное ведение (формирование) документации (журналов, ведомостей и т.п.), производит расчет не только плана поставок продуктов на день, неделю и произвольный период, но и потребности продуктов на планируемое и фактическое количество воспитанников при организации требуемого количества приемов пищи в день[8. с.244]

С помощью программы формируются следующие учетно-отчетные формы:

"Накопительная ведомость";

"Меню-требование";

"Меню-раскладка";

"Сводка пищевой ценности рациона питания" за тот или иной отчетный период (неделю, декаду, месяц).

Сформированные документы можно распечатать на листах бумаги формата А4 и A3.

 

1.3 Обоснование решений по видам обеспечений

 

Данная система будет устанавливаться на базе одного или нескольких персональных компьютеров, на рабочих местах сотрудников, отвечающих за формирование рациона питания.

Разработанная нами система предназначена для использования на автоматизированном рабочем месте диетсестры (или выполняющей ее обязанности медсестры) и обеспечивает формирование рациона питания воспитанников.

Согласно должностным инструкциям диетсестра:

) ежедневно составляет меню-раскладку,

) производит расчет химического состава и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости),

) контролирует соблюдение норм выхода порций.

На выполнение подобной работы специалисту требуется один - два часа. Если добавить к этому затраты времени на ежедневное ведение бракеража сырых продуктов и готовых блюд, сверку бракеража с меню-раскладкой и набором продуктов согласно меню, видно, что большое количество рабочего времени уходит на заполнение документов и журналов.[1.c.45]

Использование специализированной компьютерной программы позволит диетсестре существенно сократить трудозатраты (до 30 минут) и уделить освободившееся время выполнению обязанностей по контролю качества продуктов и блюд.

Компьютер, используемый для рабочего места диетсестры, обычно не требует большой вычислительной мощности. Любой новый компьютер (стоимостью около 10 тыс. руб.) обеспечит быструю работу. Принтер следует выбрать лазерный, обеспечивающий более низкую стоимость печати, чем струйный. Стоимость нового лазерного принтера 3-6 тыс. руб. Для печати широких форм (формата А3) программа предусматривает деление на листы и возможность печати на листах, согнутых вдвое. Расходы на принтер формата А3 в 35 тыс. руб. вряд ли можно признать экономически оправданными.

Итого, затратив 15-30 тыс. руб. на приобретение компьютерной программы по учету питания, оборудования и обучение специалиста, ежедневно можно обеспечить экономию 2-5 ч рабочего времени. При этом также улучшается точность учета, повышается аккуратность, становится реальным соблюдение санитарных правил по учету рациона.[4.c.67] А главное, у сотрудников, освобожденных от ручных расчетов, появляется возможность больше уделять внимания контролю качества сырья, технологии приготовления пищи.

Таким образом, в результате анализа работы подразделений организаций рассматриваемого нами типа и подбора необходимого

аппаратного и программного обеспечения для их автоматизации, можно сделать в

Похожие работы

1 2 3 4 5 > >>