Волжский университет имени В.Н. Татищева
Факультет Информатика и телекоммуникации
Кафедра Информатика и системы управления
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине: Базы данных и знаний
Тема: Автоматизация заказа блюд в ресторане
Выполнил: студент гр. ИТЗ-312
Бондарев А.А.
Преподаватель: Горбачевская Е.В
Тольятти
2004
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЩИЙ РАЗДЕЛ
1.1 Описание предметной области рассматриваемого объекта
1.2 Постановка задачи
1.2.1 Организационно-экономическая сущность задачи
1.2.2 Описание выходной информации
1.2.3 Описание входной информации
1.3 Разработка информационного обеспечения задачи
1.3.1 Структурный анализ с помощью диаграмм SADT
1.3.2 Определение информационных объектов и связей между ними
1.3.3 Структурный анализ с помощью диаграмм сущность - связь
2 СПЕЦИАЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ.
2.1 Конфигурация системы с помощью утилиты BDE ADMINISTRATOR или средств связи приложения и БД DELPHI
2.2 Создание таблиц базы данных с помощью утилиты DATABASE DESKTOP или ACCESS
2.3 Организация пользовательского интерфейса
2.3.1 Создание меню, реализующего основные функции информационной системы
2.3.2 Проектирование форм для работы с базой данных
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Приложение А Листинг программы
ВВЕДЕНИЕ
Использование вычислительной техники позволяет ускорить работу, связанную с документооборотом, уменьшить персонал, а значит увеличить производительность труда.
Фирмы, занимающиеся торговлей конкурентоспособной продукцией, необходимой широкому потребителю, сталкиваются с проблемой увеличения количества клиентов. А так как при ручном ведении документации требуется много времени, трудозатрат и материалов, необходима автоматизация процессов заполнения, обновления, хранения и обработки документации. Эти технологии позволяют избежать бумажной работы, уменьшают затраты времени на обработку и накопление информации и снижают финансовые затраты на обслуживание.
Автоматизация приема заказов позволит оперативно получать и обрабатывать информацию о клиенте и продукции, купленной им, о количестве обслуженных покупателей определенным работником. Ускорится получение службой доставки адресов назначения, по которым развозится продукция. Вследствие экономии времени, работник получает возможность обслужить большее количество клиентов.
В целом автоматизация задачи выгодна для предприятия, из-за очевидного удобства и выгодности последующей работы.
1 ОБЩИЙ РАЗДЕЛ
1.1 Описание предметной области рассматриваемого объекта
В задаче автоматизируется процесс заказа блюд в ресторане, что необходимо для быстрого поиска, обработки информации о блюдах и продуктах, используемых в них. Автоматизировав процесс, ресторан сможет выявить самую покупаемую и популярную продукцию, что позволит, впоследствии, следить за изменением спроса и соответственно составлять более выгодный план закупок сырья. Следование вкусам потребителей повысит популярность организации среди потребителей и увеличит выручку.
К функциям, реализуемым в данной задаче, относятся:
-учет и регистрация количества продуктов на складе;
-выборка блюд по наименованию и цене.
-регистрация новых рецептов для использования в кулинарии и внесения их в меню;
-выдача отчетов по заданным параметрам;
-сортировка блюд по типу (закуска, горячее, салаты….).
Отчетность, реализуемая при автоматизации процесса:
-формирование меню ресторана;
-составление бланка заказанных блюд, передаваемого на кухню.
Из всего вышесказанного вытекает несколько ограничений предметной области:
-каждая запись должна быть уникальной и не иметь своих дубликатов;
-ограниченность продуктов на складе;
-цена продукции измеряется в рублях.
1.2 Постановка задачи
1.2.1 Организационно-экономическая сущность задачи
Для предприятий работающих в сфере общественного питания очень важно оперативно и своевременно вести учёт продуктов и заказов. Поэтому задача автоматизации обработки данных ресторана является одной из приоритетных задач развития предприятия.
Основной целью задачи является своевременный оперативный учёт заказов клиентов, а также решаются задачи составления отчётов и других необходимых документов.
Автоматизация позволит снизить трудозатраты и число ошибок работников предприятия при обработке данных. Также она приведет к экономии времени сотрудников и повысит оперативность принимаемых решений. Централизованное хранение данных повышает точность и достоверность предоставляемых сведений.
Вся информация необходимая для решения задачи «Автоматизация заказа блюд в ресторане» хранится в файлах баз данных на магнитном носителе.
Автоматизация позволит получать отчёты по заданным условиям, с подсчётом итоговых значений, и организовать хранение данных для последующего анализа.
Условием прекращения использования задачи «Автоматизация заказа блюд в ресторане» является прекращение деятельности предприятия.
1.2.2 Описание выходной информации
В процессе решения задачи могут быть получены следующие выходные документы:
«Меню ресторана», которое отражает информацию о блюдах, которые может заказать клиент;
«Заказ», содержащий информацию о заказанных блюдах, передаваемый на кухню;
Перечень и описание выходных документов показаны в таблице 1.1. Описание их реквизитов приведено в таблице 1.2. Формы документов представлены на рисунках 1.1-1.2
Таблица - 1.1
Перечень и описание выходных документов
Название документаИдентификатор документаФорма представленияПериод выдачиСрок выдачиПолучатель информации123456Меню ресторанаD01ДокументежедневнонемедленнопредприятиеЗаказD02Документпо требованиюнемедленнопредприятие
D01(Ресторан)______(Дата)_________ МЕНЮ _____( Наименование типа блюда)____ Наименование Цена приготовления Продукт Кол-во Стоимость (ед. изм) Сумма:________ Рисунок 1.1 - Форма выходного документа «Меню ресторана»
D02(Ресторан)______(Дата)_________ЗАКАЗБлюдоКоличествоРисунок 1.2 - Форма выходного документа «Отчёт за период»
Таблица 1.2
Перечень и описание реквизитов выходных сообщений
Наименование реквизитаИдентификаторы выходных документовУсловное обозначениеХарактеристика реквизитов1234Единица измеренияD01NAME_EIA(5)РесторанD01, D02ORGA(25)Текущая датаD01, D02NOW9(2).9(2).9(4)Наименование типа блюдаD01NAME_TYPE_BA(25)Наименование блюдаD01, D02NAME_BA(25)Цена приготовленияD01CENA_B9(6),9(2)Наименование продуктаD01NAME_PRODA(25)Количество продуктаD01KOL_VO_IN_B9(5)Стоимость продуктаD01STOIM_P9(6),9(2)Стоимость рецептаD01ALL_B_STOI9(6),9(2)Количество блюдD02KOL_VO_B9(6)
1.2.3 Описание входной информации
Входные документы задачи «Автоматизация заказа блюд в ресторане» подразделяются на оперативно-учетную, условно-постоянную и нормативно справочную информацию.
Для решения задачи оперативно-учётной информацией используется документ «перечень блюд на текущий день» (форма входного документа представлена на рисунке 1.3), в котором указаны тип блюда и его наименование.
Перечень входных документов представлен в таблице 1.3, описание реквизитов в таблице 1.4.
Таблица 1.3
Перечень и описание входных документов
Наименование документаИдентификатор входных сообщенийФорма представленияЧастота поступления1234Перечень блюд на текущий деньSpisokПервичный документЕжедневно
Таблица 1.4
Перечень и описание реквизитов входных сообщений
Наименование реквизитаИдентификатор реквизитаХарактеристика реквизитаИсточник информацииИдентификатор источника12345ДатаCURDATA9(2).9(2).9(4)Первичный документSpisokНаименование типа блюдаNAME_TYPE_BA(25)Первичный документSpisokНаименование блюдаNAME_BA(25)Первичный документSpisok
Spisok(Ресторан)______(Дата)_________ Перечень блюд на текущий день _____( Наименование типа блюда)____ Наименование Рисунок 1.3 - Форма входного документа «Перечень блюд на текущий день»
Условно-постоянной информацией для решения задачи являются справочники блюд и продуктов, в которых отражена информация о блюдах и продуктах соответственно. Также используется справочник продуктов в блюде. Документы условно-постоянной информации представлены в таблице 1.4, а их реквизиты в таблице 1.5.
Таблица 1.4
Перечень и описание условно-постоянной информации
Наименование документаИдентификатор входных сообщенийФорма представления123Справочник блюдSpisokBМассив данных на магнитном дискеСправочник продуктовProductsМассив данных на магнитном дискеСправочник продуктов в блюдеProdInRecМассив данных на магнитном диске
Таблица 1.5
Перечень и описание реквизитов условно-постоянной информации
Наименование реквизитаУсловное обозначениеИдентификатор источникаХарактеристика реквизитов1234Код блюдаIdBSpisokB, ProdInRec9(4)Наименование блюдаNAME_BSpisokBA(30)Цена приготовленияCENA_B SpisokB9(5),9(2)Код типа блюдаIdTBSpisok
