National features of cuisine and table manners

Ukrainian cooking uses black pepper, red pepper, salt, bay leaf, parsley and dill (usually in spring and summer), garlic and

National features of cuisine and table manners

Курсовой проект


Другие курсовые по предмету


Сдать работу со 100% гаранией
ould you mind passing the bread, please?” Never lean across the table or over your neighbours to get something out of you reach.

Dont hold your spoon in your fist, dont tilt it so as to spill its contents. The fork should be held in your left hand, the knife in your right.

It is wrong to cut all the meat you have got on your plate in small pieces and then eat it. Cut off a slice at time, eat it, then cut off another, holding your knife in the right hand and your fork in the left.

You shouldnt use knife if you eat fish ( it is generally eaten without using knife). The same refers to rissoles, cereal and, in general, to anything that is soft enough to be comforatably eaten with fork or spoon.

The way to eat chicken is to cut off and eat as much as possible by using your knife and fork; the remaining part eat by holding the piece in your hand by the end of the bone.

If you eat stewed fruit with the stones, just take the stones from your mouth on your spoon and place them in your own saucer. Never eat stones (trying to be overpolite).

After stirring your tea, put the spoon on your saucer. Dont leave it in the glass while drinking.

If your food is too hot just waite a bit, there is no hurry. Never cool your food by blowing at it.

To refuse a second helping you should say: “No more, thank you.”

If you like the dish very mush you should say: “It tastes (really) fine” or “It is delicious.”

If you dislike the dish you should say nothing. Keep your impressions to yourself and dont embarrass your hostess.

While eating one shouldnt produce as little noise or sound as possible. It is decidedly manners to speak with your mouth full. Dont put your bread in your soup. Dont pour your tea in your saucer. Don leave much on the plate: it is impolite towards your hostess. If you liked the dish, it doesnt follow that you should polish the plate with your bread.

Reading at ones meals is a bad habit; it is bad for your digestion and impolite towards others sitting at the same table. [1., 150-152]







Regardless of how you view food, you need it to live. You need the right kinds of food in the right amounts to have a healthy life. Your needs for different kinds of food change as grow and mature. Everyone needs the three key nutrients that provide the body with energy and the necessary building blocks: carbohydrates (sugar and starch), fat, and protein. Unfortunately, in our world today, not every one has access to all of these all the time. World hanger is a global problem that needs to be addressed by all nations.

The right type and kind of foods the body needs to grow, develop, and stay healthy are not known by everyone. A good, daily, balanced diet is key to a healthy life. Do you have a balanced diet? Do you know what you eat every day? Why do you think you eat the foods you eat? Eating the right food everyday not only nourishes our bodies, but it also nourishes our spirits, our creativity and thinking, and our language and interaction with other people.













  1. Arakin. “Practice Course of English Language,” 6th ed., M.: Gumanit, 2003: pp. 150-152.
  2. Bell. “English with a Smile,” Sigma- Press, 1996: pp. 50-56.
  3. Guzhva. “English Topics,” Pholio, 2003:pp. 115- 116, pp. 134-135.
  4. Kaverina. “1000 English Topics,” Moskow, 1996: pp. 67-72.
  5. Shapran. “English Language. Part II,” Millenium, 2003: pp. 324- 326.
  6. Stechishin, Savella. “Traditional Ukrainian Cookery,” 17th ed., Winnipeg: Trident Press, 1991: pp. 108- 115.
  7. “Whats On,” No. 30/2003, 4- 10 September, pp. 4-6.
  8. “Whats On,” No. 16/2005, 6-12 May, pp. 8-10.
  9. “Your Number. Special Edition,” No. 5/2005, 15-23 May, pp. 7-12.
  11. cuisine
  14. cuisine











«Національні особливості кухні та манери за столом»

Курсова робота присвячена темі особливостей національної кухні та манерам за столом.

Тема обумовила мету, обєкт, предмет та завдання дослідження.

Мета дослідження: різноманітність американської кухні, гостинність та щедрість української кухні, а також правила етикету за столом.

Обєкт дослідження: широкий вибір страв на всі смаки, порівняння української та американської кухні, манери поведінки за столом.

Предметом дослідження є два види кухні, які несхожі одна на одну і різняться за асортиментом, смаком, традиціями та методами приготування страв.

У процесі дослідження використовувались методи адекватні меті та завданням, а саме: аналіз наукових джерел, описовий метод та порівняльний аналіз.

Структура курсової роботи обумовлена логікою дослідження. Курсова робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків, списку використаної літератури та резюме українською мовою.

У роботі було розглянуто та проаналізовано різноманітність страв які належать до української та американської кухні. Також курсова робота охоплює такий важливий аспект, як манери поведінки за столом. Адже, в сучасному житті дуже важливо вміти поводити себе правильно, щоб потім не було соромно ні перед людьми ні перед самим собою. Певна частина роботи, яка присвячена манерам за столом є важливою.

Кожна країна має свої звичаї, свої традиції, свою культуру. Наприклад, якщо в Америці їдять яловичину, то в Індії їсти її суворо заборонено. Мусульманам і євреям заборонено їсти свинину, хоча її їдять китайці і народи багатьох інших країн.

Часто різниця стравами які їдять в тій чи іншій країні повязана з місцем розташуванням і природними ресурсами в певній місцевості.

Похожие работы

<< < 1 2 3 4 5