Відкриття міні-пекарні ВАТ "Костопільхарчопром"

Заробітна плата персоналу (за виключенням прямих витрат праці)473,7473,7473,7473,7473,7473,7473,7473,7473,7473,7473,7473,75684,4нарахування на заробітну плату177,6177,6177,6177,6177,6177,6177,6177,6177,6177,6177,6177,62131,2рентні платежікомунальні послуги51,7252,0252,353,215451,850,0149,250,5251,852,352,98621,86послуги зовнішніх консультантівінші операційні витратиД. Операційний прибуток36569,135656,435802,135537,236458,235781,936424,436453,736466,436623,635373,936328,8433475,7Е. Сплата

Відкриття міні-пекарні ВАТ "Костопільхарчопром"

Доклад

Маркетинг

Другие доклады по предмету

Маркетинг

Сдать работу со 100% гаранией
чно не існує

Конкурентноздатність мілкоштучної продукції, що виготовлятиметься міні-пекарнею ВАТ “ Костопільхарчопром” у порівнянні з аналогами забезпечується:

більш високою якістю

повною відсутністю ненатуральних речовин;

можливістю реалізації протягом 12 год. з часу виготовлення продукції.

Аналіз стану ринку Костопільського району мілкоштучних хлібобулочних виробів виявив, що в практику нашого повсякденного життя тільки починає вводитися широко використовуване за кордоном розмаїття хлібобулочної продукції на різні смаки. У магазинах з'явилися відділи з продажу свіжого хліба у прямому розумінні цього слова, належним чином упакованого, порізаного тощо, попит на який неухильно зростає. І якщо у великих містах така різноманітність вже не новина, то районні центри, а далі і сільська місцевість обділені такою можливістю.

Ринок збуту

Хлібобулочна продукція міні-пекарні ВАТ “ Костопільхарчопром” матиме необмежений стабільний попит на ринку Володимирецького району, тому що відносяться до групи якісних товарів нового покоління .

Їхніми споживачами можуть бути:

люди молодшого та середнього віку, що швидко реагують на новинки;

споживачі, що цінують якість продукції;

Стабільність споживання Хлібця дієтичного з висівками на ринку обумовлена необхідністю включення його у раціон навіть здорових людей, старших 45-ти років, для покращення травлення тощо.

Потенційний обсяг ринку

Відповідно до розрахунків річне виробництво хлібобулочних виробів міні-пекарнею буде становити на початковому етапі 10 % виробництва всіх хлібобулочних виробів підприємства. Це близько 103,3 т/рік. Зокрема для постачання на ринки інших районів 25 т/рік.

Обґрунтування цін, цінова політика

Ринкова вартість хлібобулочних виробів міні-пекарні:

1 шт. Хлібець дієтичний з висівками - 0,95;

1 шт. Ріжок з повидлом “Круасан” - 1,25;

1 шт. Плетінка з маком - 1,60;

Роздрібна ціна на Хлібець дієтичний з висівками на 15-22 копійок нижче цін на аналогічну продукцію ВАТ “Рівнехліб” та на 10-12 копійок нижча ціни ТОВ “Поділляхліб”;

Ріжок з повидлом “Круасан” взагалі є нижчим за вартістю у 2-3 рази від імпортної продукції, що поставляється на український ринок (наприклад “7 Days”)

ВАТ “Костопільхарчопром” планує здійснювати рекламу нової продукції у виді: рекламних листків і газетних публікацій.

З метою успішного просування нової продукції на ринку передбачається збільшення засобів на рекламу.

 

4. Виробничий план

 

ВАТ “ Костопільхарчопром” реально спроможний організувати виробництво нової “мілкоштучної” продукції, продуктувати необхідну кількість товарів належної якості, а також має можливість придбати усі необхідні для цього ресурси.

Основні виробничі операції

(схема виробництва представлена у Додатку 3)

Машини та устаткування

 

Таблиця 4.1.

Машини та устаткування необхідні для виробництва

Найменування ділянкиЗакуповуване устаткуванняВартість, грн.ПостачальникиДілянка для виробництва булочних виробівДілитель тіста С-500М (для формування рогаликів), ІР2-ХМ (для формування плетінок)

Шафа попередньої розстійки А2-ХLМ/2 Піч РХС-25МУстаткування збірне. Загальна вартість 190000.

Фірма “TechCare Sistems Inc. (Італія)

Представництво в КиєвіДілянка для виробництва хлібцівТранспортерна лєнта

Розстійно-пічний агрегат Р6-ХРМ

Піч РХС-25МУстаткування збірне. Загальна вартість 140000.Фірма “TechCare Sistems Inc. (Італія)

Представництво в КиєвіСировина, матеріали:

Основою собівартості продукції є сировина (борошно), що складає 65 %. Підприємство для виробництва продукції використовує такі види борошна:

Борошно пшеничне вищого гатунку;

Борошно пшеничне 1 гатунку;

Борошно пшеничне обійне;

Борошно житнє тощо.

Представимо таблицю у якій наведена основна сировина для виробництва трьох видів “мілко-сортних” хлібобулочних виробів, що будуть виготовлятися підприємством ВАТ “ Костопільхарчопром” на початковій стадії запуску міні-пекарні.

 

Таблиця 4.2.

Основна сировина для виробництва хлібобулочних виробів

Вид продукції, що випускає тьсяНайменування сировинних матеріалівЦіна,.

Грн /кгПостачальникиХлібці дієтичні з висівками 0,4кгБорошно пшеничне 1гат.

Висівки пшеничні

Сіль

Масло рослинне

дріжджі1,704

0,15

0,21

3,08

2,5ТОВ “Агропродінвест”

смт. Рафалівка

Володимирецька Реалбаза

ТОВ “Бакалія-дріжджі-Сервіс”Ріжок з повидлом “Круасан”Борошно пшеничне в/г

Дріжджі

Сіль

Цукор

Маргарин

Повидло

Масло вершкове1,896

2,5

0,21

3,17

3,89

3,75

10,08Дунаєвецький КХП

ТОВ “Бакалія-дріжджі-Сервіс”

 

 

 

Володимирецький маслоробний комбінатПлетінка з макомБорошно пшеничне в/г

Дріжджі

Сіль

Цукор

Маргарин

Мак

Молоко сухе знежирене

Яйця (шт)1,896

2,5

0,21

3,17

3,89

8,9

9,33

0,34Дунаєвецький КХП

ТОВ “Бакалія-дріжджі-Сервіс”

 

 

 

Володимирецький маслоробний комбінат

Здолбунівська птахофабрика

Виробничі і невиробничі приміщення

Приміщення для міні-пекарні це будівля складу, площею до 50 кв.м. Для забезпечення роботи міні-пекарні підприємство буде використовувати і діючі приміщення: адміністративну будівлю, 2 склади тощо. Всі приміщення (крім адміністративного) забезпечені майданчиками для навантажувально-розвантажувальних робіт. Також у підприємства наявні транспортні засоби.

 

5. Організаційний план

 

Організаційна форма бізнесу - Відкрите акціонерне товариство “ Костопільхарчопром “. Така форма власності є доцільною в даному випадку і сприяє залученню інвестицій. Статутний фонд товариства становить 14904,75 грн. Статутний фонд поділено на 2839 простих іменних акцій номінальною вартістю 5,25 грн. кожна. Товариство випускає акції на весь розмір статутного фонду та проводить їх реєстрацію в порядку, передбаченому чинним законодавством. Акціонери Товариства без обмежень можуть розпоряджатися акціями Товариства, зокрема продавати чи іншим чином відчужувати їх на користь інших юридичних та фізичних осіб, якщо інше не встановлено чинним законодавством.

Прибуток Товариства утворюється з надходжень від господарської діяльності після покриття матеріальних та прирівняних до них витрат і витрат на оплату праці. З балансового прибутку Товариства сплачуються проценти по кредитах банків та по облігаціях, а також вносяться передбачені законодавством України податки та інші платежі до бюджету. Чистий прибуток, одержаний після зазначених розрахунків, залишається в повному розпорядженні товариства. Порядок розподілу чистого прибутку та відшкодування збитків визначається вищим органом Товариства відповідно до статуту та чинного законодавства України.

Даний бізнес-план сформовано для вже діючого підприємства, тому наведемо таблицю планової чисельності персоналу міні-пекарні.

 

Таблиця 5.1.

Орієнтована чисельність персоналу міні-пекарні

№ п/пПосадаКількістьЗаробітна плата, грн.1.Пекар-майстер26002.Пекарі45503.Тістоводи45004.Укладальники44505.Формовники5450

Головою правління ВАТ ” Костопільхарчопром” є Орденат М.С., Головний бухгалтер Каращенко Т.І.

Всі відділи, підрозділи та служби підприємства на чолі зі своїми керівниками підпорядковуються безпосередньо керівнику підприємства (голові правління ВАТ).

Щодо міні-пекарні, то планова чисельність працівників тут склала 19 чоловік. Дане виробництво буде підпорядковане начальнику хлібобулочного цеху і буде складатися із 19 працівників.

Міні-пекарня буде мати дві бригади працівників, що підпорядковані пекарям-майстрам.

 

6. Оцінка ризиків

 

Оцінка чутливості проекту виконувалася шляхом визначення впливу на діяльність таких параметрів, як: обсяг додаткових капітальних вкладень, ціна продукції, операційні витрати, рівень обсягу виробництва.

Збільшення капітальних витрат

Проект не припускає збільшення капітальних вкладень у порівнянні з розрахунковими.

Скорочення платоспроможного попиту

Попит на хлібобулочні вироби, як показують проведені дослідження стабільний із загальною тенденцією до зростання. Хліб є найбільш доступним та необхідним продуктом, тому зважаючи на високу якість виробів досліджуваного підприємства вони реалізуються у м. Костопіль та Костопільському районі. А споживання продукції здійснюється у тому ж обсязі, у якому і виробляється.

Підвищення цін на енергоносії й інші матеріали

Всі печі італійського обладнання міні-пекарні працюють від електроенергії, вартість на яку постійно зростає. Вартість електроенергії закладена у калькуляцію собівартості кожного виробу підприємства і зростання вартості електроенергії призведе і до зростання ціни на хлібобулочні вироби, що у свою чергу може призвести і до ряду інших проблем.

Шляхом вирішення такої проблеми може слугувати перехід роботи підприємства у нічний час, коли вартість електроенергії за 1 кВт.год становить 15-16 копійок, що дасть змогу значно знизити витрати на електроенергію. Також підприємство повинно встановити контроль за витрачанням електроенергії на освітлення виробничих та адміністративних приміщень Тут також можна знизити витрати електроенергії шляхом її економії.

Зрив графіка випуску продукції

Проект залишається ефективним при максимальном

Похожие работы

< 1 2 3 4 > >>