MИНИСТЕРСТВО CEJIЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
УО «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет бухгалтерского учета
Кафедра бухгалтерского учета и контроля в АПК
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему: Учет поголовья крупного рогатого скота и анализ оборота стада в коммунальном сельскохозяйственном унитарном предприятии «Ошмянский Рассвет» Ошмянского района Гродненской области
Студенты
Бойко Елена Владимировна
Михаловская Анастасия Викторовна
Руководитель
Кривенкова-Леванова Л.Н.
Гродно 2017
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ
1.1 Технологические особенности формирования стада КРС
1.2 Нормативно-правовое регулирование учета поголовья животных
1.3 Проблемы учета и анализа оборота стада КРС
2. ХАРАКТЕРИСТИКА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА, ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ И ОЦЕНКА ЭКОНОМИКО-ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ КСУП «ОШМЯНСКИЙ РАССВЕТ»
3. УЧЕТ ПОГОЛОВЬЯ КРС И ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ В КСУП «ОШМЯНСКИЙ РАССВЕТ»
3.1 Первичный учет движения КРС
3.2Сводный учет движения КРС
3.3 Синтетический и аналитический учет КРС
3.4 Автоматизация учета КРС4
4. АНАЛИЗ ОБОРОТА СТАДА КРС В КСУП «ОШМЯНСКИЙ РАССВЕТ»
4.1 Анализ динамики поголовья и структуры стада КРС
4.2 Анализ эффективности оборота стада КРС
4.3 Резервы повышения эффективности оборота стада КРС
5. ОХРАНА ТРУДА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Животноводство является одной из самых важных отраслей сельского хозяйства в Республике Беларусь. Оно производит продукты питания для населения страны, сырье для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды общества.
В Ошмянском районе сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.
Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Каждое сельскохозяйственное предприятие может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточное поголовье продуктивных животных.
Поголовье сельскохозяйственных животных представляет собой систему показателей, характеризующих численность сельскохозяйственных животных, используемых для производства животноводческой продукции, по ряду признаков – хозяйственному использованию, виду, возрасту, полу, производственно-экономическому назначению, породному составу.
Для обобщения таких сведений на любом предприятии ведется бухгалтерский учет в этом направлении.
Бухгалтерский учет КРС должен быть так организован, чтобы постоянно можно было контролировать поступление и сохранность всего поголовья, принадлежащего хозяйству. Таким образом, из вышесказанного вытекает, что выбранная тема на сегодняшний день весьма актуальна.
Целью дипломной работы является изучение учета поголовья КРС и анализ оборота стада в исследуемом хозяйстве.
Для реализации цели поставлены следующие задачи:
- изучение теоретических и методологических основ учета поголовья скота;
- рассмотрение нормативно-правовой документации по учету поголовья скота;
- изучение организации бухгалтерского учета и внутрихозяйственного контроля на предприятии;
- оценка экономико-финансового состояния предприятия;
- рассмотрение документального оформления и учета КРС на исследуемом предприятии;
- рассмотрение методики и организации анализа динамики поголовья скота;
- выявление резервов повышения эффективности оборота стада.
Объектом исследования в дипломной работе является бухгалтерский учет КСУП «Ошмянский Рассвет» Ошмянского района Гродненской области.
Предметом исследования дипломной работы является методика учета поголовья КРС и анализ оборота стада на исследуемом предприятии.
Методологической основой исследования при написании дипломной работы явились методы: измерения, анализа, сравнения, синтеза и обобщения. Использовались методы бухгалтерского учета: документация, бухгалтерские счета, двойная запись.
Источниками информации при выполнении работы послужили: нормативно-правовая документация, учебная литература, научные статьи и публикации, а также бухгалтерская и статистическая отчетность КСУП «Ошмянский Рассвет».
1. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ
1.1 Технологические особенности формирования стада КРС
скот бухгалтерский учет контроль
В сельскохозяйственной сфере АПК Беларуси наиболее распространенными видами животных являются крупный рогатый скот, свиньи, а также птица.
По характеру хозяйственного использования животные подразделяются на две основные группы: продуктивные животные и рабочий скот.
Поголовье сельскохозяйственных животных принято подразделять на следующие группы:
- основное стадо, которое состоит из производителей и маточного поголовья;
- ремонтное стадо, куда включают все растущие половозрастные группы;
- стадо на откорме.
В сельском хозяйстве под стадом понимается искусственно отобранная группа сельскохозяйственных животных, сходных по ряду признаков.
По мнению Т.Ф. Ефремовой, стадо представляет собой поголовье сельскохозяйственных животных одного вида. [6, с.742]
При этом, Лимарев В.Н. отмечает, что стадо – это не добровольное проживание животных на одной территории, а своего рода подобие единого организма, в котором животные выполняют определённые функции. [19]
Стада формируются для выпаса, откорма с учётом сложившихся традиционных технологий и методов современного животноводства. Обычно термин стадо употребляется в отношении молочного крупного рогатого скота.
При любых технологических решениях эффективность ведения отрасли молочного скотоводства зависит от организации воспроизводства стада. Оно обусловлено структурой стада, величиной поголовья для ремонта, специализацией ферм и техникой разведения.
Востроилов А.В. [3, с.127] обращает внимание на то, что под структурой стада понимают процентное соотношение половых и возрастных групп животных в хозяйстве или на ферме, которые включают в себя: быков-производителей, коров, нетелей, телок до года и старше одного года, бычков до года и старше одного года. Кроме того, в хозяйстве может находиться группа животных, которая предназначена для нагула и откорма.
Также автор отмечает, что от структуры стада во многом зависят темпы воспроизводства поголовья, а также объем производства молока и мяса.
Все возрастные группы животных имеются только в хозяйствах с законченным циклом производства и при использовании быков-производителей для ручной случки. Структура стада в других сельскохозяйственных предприятиях определяется их специфическим назначением.
Структуру стада определяют на начало года с учетом направления скотоводства (молочное, мясное), назначения хозяйства (племенное, неплеменное), экономических и природных особенностей зоны разведения, конкретных условий хозяйства.
В молочном скотоводстве по мере возрастания доли коров в стаде увеличиваются количество приплода и валовой надой молока, одновременно сокращается численность молодняка, так как его реализуют в более раннем возрасте. При уменьшении доли молодняка ограничиваются возможности для расширенного воспроизводства стада. [3, с.128].
В мясном скотоводстве значительную роль в структуре стада занимает молодняк, оставляемый в хозяйстве сверх ремонта.
В хозяйстве мясного направления оставляют необходимое количество бычков, чтобы обеспечить выполнение плана поставки скота на нагул и откорм в следующем году.
При определении структуры стада число животных в младших возрастных группах (нетели, молодняк старше года и до года) должно быть несколько больше, чем это необходимо для ремонта, чтобы иметь возможность выбраковывать отстающих в развитии животных.
Вследствие получения приплода, перевода животных из одной группы в другую, выбраковки и сдаче скота на убой, соотношение половых и возрастных групп животных в стаде изменяется.
При формировании стада к животным предъявляют определенные требования. Интенсификация производства молока в условиях механизированных и автоматизированных ферм и комплексов предусматривает крупногрупповое обслуживание животных, особенно при беспривязном содержании. В этих условиях однородность технологических групп по массе животных, возрасту, продуктивности, продолжительности доения, типу телосложения, воспроизводительной способности дает возможность осуществлять нормированное кормление и эффективно использовать доильные установки и другое оборудование.
Решающее значение в интенсификации молочного скотоводства имеет комплектование стада высокопродуктивным поголовьем коров.
Чтобы в среднем по стаду получить максимальную продуктивность, оно должно состоять из коров, способных в полной мере использовать кормовые возможности хозяйства или данной фермы. Следовательно, в стаде нежелательно иметь коров, генетический потенциал которых значительно ниже среднего уровня по стаду, и тем более в стаде не должно быть коров, утративших в силу тех или иных причин свои продуктивные качества.
Более длительный период желательно использовать выдающихся по продуктивности животных, стойко передающих свои продуктивные качества потомству.
По мнению Танана Л.А. [47, с.71], важным фактором повышения племенной ценности животных и ускорения прогре
