Бизнес план ресторана

Курсовой проект - Экономика

Другие курсовые по предмету Экономика

Скачать Бесплатно!
Для того чтобы скачать эту работу.
1. Пожалуйста введите слова с картинки:

2. И нажмите на эту кнопку.
закрыть



кту производится в соответствии с графиком выплат (таблица 2.8).

 

Таблица 2.8 - График погашения кредита, тыс. руб.

МесяцыКредит1,5%Погашение кредитаИтого123451 мес.15 0002256258502 мес.14 3752166258413 мес.13 7502066258314 мес.13 1251976258225 мес.12 5001886258136 мес.11 8751786258032 кв.5631 8752 4387 мес.11 2501696257948 мес.10 6251596257849 мес.10 0001506257753 кв.4781 8752 35310 мес.9 37514162576611 мес.8 75013162575612 мес.8 1251226257474 кв.3941 8752 2691 мес.7 5001136257382 мес.6 8751036257283 мес.6 250946257195 кв.3091 8752 1844 мес.5 625846257095 мес.5 000756257006 мес.4 375666256916 кв.2251 875,002 1007 мес.3 750566256818 мес.3 125476256729 мес.2 500386256637 кв.1411 8752 01610 мес.1 8752862565311 мес.1 2501962564412 мес.62596256348 кв.561 8751 931Всего2 81315 00017 813

Составим Отчет о прибылях и убытках рассматриваемого проекта (таблица 2.9) и проиллюстрируем прогнозируемое получение прибыли . Далее составим Отчет о движении денежных средств рассматриваемого проекта (таблица 2.10).

 

Таблица 2.9 - Отчет о прибылях и убытках ООО Сказка, тыс. руб.

№ п/пПоказатель2009 г.2010 г.2011 г.1 мес.2 мес.3 мес.2 кв.3 кв.4 кв.1 кв.2 кв.3 кв.4 кв.1 кв.2 кв.3 кв.4 кв.1Объем реализации3 9003 9005 10016 05017 25014 46014 96017 75017 75014 96015 46018 30018 30015 4602Производственные расходы всего, в т.ч.3 0573 0573 77711 78112 50110 82711 12712 80112 80111 12711 42713 13113 13111 427Сырье и материалы2 3402 3403 0609 63010 3508 6768 97610 65010 6508 9769 27610 98010 9809 276Общехозяйственные расходы150150150450450450450450450450450450450450ФЗП4504504501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 350ЕСН1171171173513513513513513513513513513513513Валовая прибыль8438431 3234 2694 7493 6333 8334 9494 9493 8334 0335 1695 1694 0334Коммерческие расходы5050501001001001001001001001001001001005Управленческие расходы5050501501501501501501501501501501501506Прибыль (убыток) от продаж7437431 2234 0194 4993 3833 5834 6994 6993 5833 7834 9194 9193 7837Налог на имущество1501501501501501501501501501501501508Обслуживание кредита225216206563478394309225141569Балансовая прибыль5185278673 3073 8712 8393 1244 3244 4083 3773 6334 7694 7693 63310Налог на прибыль1241272087949296817501 0381 0588108721 1451 14587211Чистая прибыль3944016592 5132 9422 1582 3743 2863 3502 5662 7613 6243 6242 761

Таблица 2.10 - Отчет о движении денежных средств ООО Сказка, тыс. руб.

№ п/пПоказатель2009 г.2010 г.2011 г.1 мес.2 мес.3 мес.2 кв.3 кв.4 кв.1 кв.2 кв.3 кв.4 кв.1 кв.2 кв.3 кв.4 кв.1Объем реализации3 9003 9005 10016 05017 25014 46014 96017 75017 75014 96015 46018 30018 30015 4602Производственные расходы всего, в т.ч.3 0573 0573 77711 78112 50110 82711 12712 80112 80111 12711 42713 13113 13111 427Сырье и материалы2 3402 3403 0609 63010 3508 6768 97610 65010 6508 9769 27610 98010 9809 276Общехозяйственные расходы150150150450450450450450450450450450450450ФЗП4504504501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 3501 350ЕСН1171171173513513513513513513513513513513513Коммерческие расходы5050501001001001001001001001001001001004Управленческие расходы5050501501501501501501501501501501501505Налог на имущество001501501501501501501501501501501501506Налог на прибыль1241272087949296817501 0381 0588108721 1451 1458727Кэш-флоу от оперативной деятельности6196168653 0753 4202 5522 6833 5113 4912 6232 7613 6243 6242 7618Поступления от реализации активов9Затраты на приобретение активов15 00010Кэш-флоу от инвестиционной деятельн-та-15 000000000000000011Собственный капитал50012Займы15 00013Выплаты в погашение займов6256256251 8751 8751 8751 8751 8751 8751 87514Выплаты % по займам2252162065634783943092251415615Кэш-флоу от финансовой деятельности14 650-841-831-2 438-2 353-2 269-2 184-2 100-2 016-1 931000016Баланс наличности на начало периода026944787161 7832 0662 5653 9765 4516 1438 90412 52816 15317Баланс наличности на конец периода26944787161 7832 0662 5653 9765 4516 1438 90412 52816 15318 914

 

Рис. 2.2. Прибыль по проекту

 

Отчет о прибылях и убытках, отражающий операционную деятельность на протяжении жизни инвестиционного проекта, свидетельствует о том, что ООО Сказка стабильно получает прибыль.

 

3. Мероприятия, повышающие эффективность реализации

бизнес-плана

 

После запуска проекта ресторана необходимо создать эффективную систему мониторинга финансово-экономической деятельности ООО Сказка.

Создание системы регулярного анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия преследует следующие цели:

  • оперативное получение комплексного представления о текущем финансовом состоянии предприятия и тенденциях его изменения;
  • обеспечение финансовой устойчивости, платежеспособности предприятия путем эффективного управления активами;
  • подготовка рекомендаций по совершенствованию структуры активов, источников формирования капитала, привлечению заемных средств, улучшению платежной дисциплины, развитию деловой активности, увеличению прибыльности.

Кроме того, постановка регулярного мониторинга финансово-хозяйственной деятельности предприятия на основе ключевых показателей дает возможность:

  • делать сравнения по ключевым показателям деятельности компаний конкурентов, осуществляющих идентичные виды деятельности;
  • производить анализ изменений и прогноз экономической эффективности предприятия, оценку производительности на предприятии;
  • создать систему оценки результатов и мотивации деятельности работников предприятия.

В качестве исходной информации для построения системы финансового мониторинга в ООО Сказка могут использоваться данные бухгалтерского и управленческого учета.

Для принятия взвешенных управленческих решений на основе мониторинга требуется тщательная разработка и внедрение в практику развитой и удобной системы аналитики по счетам бухгалтерского учета и системы бюджетирования отдельных функциональных направлений деятельности предприятия.

На основе получаемых из бухгалтерского учета данных ежемесячно формируется аналитический баланс и аналитический отчет о прибылях и убытках предприятия, а также рассчитываются группы ключевых показателей, позволяющие провести анализ:

  • динамики и структуры расходов предприятия;
  • производительности предприятия;
  • процесса продаж;
  • процесса снабжения и расчетов с кредиторами;
  • взаимоотношений с бюджетом;
  • финансовой деятельности предприятия;

s