Бизнес план по открытию кондитерского цеха

Дипломная работа - Экономика

Другие дипломы по предмету Экономика

Скачать Бесплатно!
Для того чтобы скачать эту работу.
1. Пожалуйста введите слова с картинки:

2. И нажмите на эту кнопку.
закрыть



ка дисконтирования ( %)34Дата начала реализации проекта01.01.2012Валюта расчета белорусский рубльИсточник: собственная разработка

 

Далее произведём расчёт единовременных затрат.

 

Таблица 5.2. Единовременные затраты

Вид производственных мощностейСтоимость единицы производственной мощности, бел. руб.Потребность на обеспечение производственной программыОбъем инвестиционных затрат, бел. руб.1234Подовая печь Sottoriva13 750 000113 750 000Конвекционная печь Sottoriva9 100 00019 100 000Плита для изготовления начинок Sottoriva5 400 00015 400 000Мукопросеиватель МПМВ 2504 875 00014 875 000Миксер Bosch MFQ 235 для:3 992 00013 992 000- жидкого теста---- кремов---Тестомес M 20 Ergo4 603 50014 603 500Стол кухонный Модерн350 0002700 000Стеллаж СУ 694 43021 388 860Холодильный и морозильный шкаф для сырья и ингредиентов R 1400 MC8 480 00018 480 000Холодильник для готовой продукции АТЛАНТ XM-4008-0202 888 00012 888 000Помещение37 000 за 1 кв. метр35 кв. метров1 295 000Набор мисок для жидкого теста Beghoff Bianco 1691190555 7001555 700Набор мисок для смешивания Beghoff Bianco 169213570 0001570 000Ложка для взбивания BK 4018 000236 000Чайная ложка BK 8610 000550 000Столовая ложка BK 3416 000580 000Мутовка Premieer25 000250 000Мерная кружка пластмассовая Premieer6 000212 000Форма круглая неглубокая для слоеных и бисквитных тортов, диаметром 20 см. Bergner BG-385295 0002190 000Форма круглая глубокая форма диаметром 20 см Bergner BG-3855105 0002210 000Форма прямоугольная с круглым волнистым дном размером 20 х 30 см Bergner BG-385698 0002196 000Венцевидная форма с отверстием в центре диаметром 20 см Bergner BG-389089 000189 000Скалка для раскатки теста Tuppernare144 3002288 600Пластмассовая лопатка Tuppernare17 700235 400Дуршлаг Premieer61 480161 480Широкий нож Premieer18 000236 000Кулинарный мешок Tuppernare175 5001175 500Скребок для теста Tuppernare31 200131 200Подставка решетка для охлаждения коржа Tuppernare80 5902161 180Соковыжималка Moulinex JU 2100480 0001480 000Кофемолка Bosch MKM 6003307 2001307 200Кухонные весы Beurer KS 42450 0001450 000Источник: собственная разработка

 

Далее, выбрав наиболее приемлемый для нас метод начисления амортизации (ПРИЛОЖЕНИЕ К), приведём совокупные значения амортизационных отчислений по годам реализации проекта.

 

 

Таблица 5.3. Расчёт амортизационных отчислений

Наименование показателейЦена, руб.Годовая норма амортизации,%Амортизационные отчисления в год, руб.1234Подовая печь Sottoriva13 750 000101 375 000Конвекционная печь Sottoriva9 100 00010910 000Плита для изготовления начинок Sottoriva5 400 00010540 000Мукопросеиватель МПМВ 2504 875 00010487 500Миксер Bosch MFQ 235 3 992 00010399 200Тестомес M 20 Ergo4 603 50010460 350Холодильный и морозильный шкаф для сырья и ингредиентов R 1400 MC8 480 00010848 000Холодильник для готовой продукции АТЛАНТ XM-4008-0202 888 00010288 800Итого:5 308 850Источник: собственная разработка

 

Рассчитаем постоянные затраты по годам реализации проекта с учётом инфляции

 

Таблица 5.4. Расчёт постоянных затрат с учётом инфляции

Наименование показателяПо годам реализации проекта (тыс. руб.)20122013201420152016Амортизационные отчисления, тыс. руб.53095309530953095309Индексы потребительских цен (в % к предыдущему году)140130120110113Аренда, тыс. руб.12951683,52020,22222,22511Изменение цен на электроэнергию (в % к предыдущему году)103,3105,8104,7108,4109Коммунальные платежи, тыс. руб.128613601424,51544,11683,17Изменение номинальной начисленной заработной платы (в % к предыдущему году)103,6106,9104,5107105Заработная плата управленческого персонала, тыс. руб.14400149761602416985,817835Итого, тыс. руб.2229023328,524777,726061,127338,2Источник: собственная разработка

 

Расчёт основных статей а также прогнозные индексы изменения цен представлены в ПРИЛОЖЕНИИ Л и М соответственно.

В табл. 5.5 представлены все необходимые для работы малозначимые и быстроизнашивающиеся предметы, стоимость которых не превышает 1 млн. бел. руб., и рассчитана списываемая стоимость в определённый период.

 

Таблица 5.5. Списание стоимости МБП

Вид мощностейСтоимостьСрок службыСписание стоимости1234Стол кухонный Модерн350 0003СС1 год=350000*0,33=115500 СС1 год=350000*0,33=115500 СС1 год=350000*0,33=115500Стеллаж СУ (2000х700х300)694 4303СС1 год=694430*0,33=229162 СС1 год=694430*0,33=229162 СС1 год=694430*0,33=229162Набор мисок для жидкого теста Beghoff Bianco 1691190555 7002СС1 год=555700*0,5=277850 СС1 год=555700*0,5=277850Набор мисок для смешивания Beghoff Bianco 169213570 0002СС1 год=570000*0,5=285000 СС1 год=570000*0,5=285000Ложка для взбивания BK 4018 0001СС1 год=18000Чайная ложка BK 8610 0001СС1 год=10000Столовая ложка BK 3416 0001СС1 год=16000Мутовка Premieer25 0001СС1 год=25000Мерная кружка пластмассовая Premieer6 0001СС1 год=6000Форма круглая неглубокая для слоеных и бисквитных тортов, диаметром 18, 20 или 30 см Bergner BG-385295 0002СС1 год=95000*0,5=47500 СС1 год=95000*0,5=47500Форма круглая глубокая форма диаметром 18 или 20 см 105 0002СС1 год=105000*0,5=52500 СС1 год=105000*0,5=52500Форма прямоугольная с круглым волнистым дном размером 20 х 30 или 18 х 25 см Bergner BG-385698 0002СС1 год=98000*0,5=49000 СС1 год=98000*0,5=49000Венцевидная форма с отверстием в центре диаметром 18 или 20 см Bergner BG-389089 0002СС1 год=89000*0,5=44500 СС1 год=89000*0,5=44500Скалка для раскатки теста Tuppernare144 3002СС1 год=144300*0,5=72150 СС1=144300*0,5=72150Пластмассовая лопатка Tuppernare17 7001СС1 год=17700Дуршлаг Premieer61 4802СС1 год=61480*0,5=30740 СС1 год=61480*0,5=30740Широкий нож Premieer18 0001СС1 год=18000Кулинарный мешок Tuppernare175 5002СС1 год=175000*0,5=87750 СС1 год=175000*0,5=87750Скребок для теста Tuppernare31 2001СС1 год=31200Подставка решетка для охлаждения коржа Tuppernare80 5903СС1 год=80590*0,33=26595 СС1 год=80590*0,33=26595 СС1 год=80590*0,33=26595Кухонные весы Beurer KS 42450 0003СС1 год=450000*0,33=148500 СС1=450000*0,33=148500 СС1=450000*0,33=148500Соковыжималка Moulinex JU 2100480 0003СС1 год=480000*0,33=158400 СС1=480000*0,33=158400 СС1=480000*0,33=158400Кофемолка Bosch MKM 6003307 2003СС1 год=307200*0,33=101376 СС1=307200*0,33=101376 СС1=307200*0,33=101376Источник: собственная разработка

 

Рассчитаем количество необходимых оборотных средств

 

 

Таблица 5.6. Расчет расходного объема необходимого сырья и материалов

НаименованиеЕдиница измеренияЦена, руб.ПотребностьСтоимость, руб.12345Мука высший сорткг.1084143,82155900,9Водал.6,51

s