Социально-культурный сервис и туризм (ГОСы 2003г.)

В организационной структуре упр-я гост-ми в мировой гост-й индустрии утвердились 3 основные модели орг-ии гост-го дела с 50х гг.: Модель Цезаря

Социально-культурный сервис и туризм (ГОСы 2003г.)

Вопросы

Туризм

Другие вопросы по предмету

Туризм

Сдать работу со 100% гаранией
p;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13. Современные проблемы в развитии социально-культурного сервиса и туризма.

В РФ необходимо создание тур. комплекса, обеспечивающего, с одной стороны широкими возможностями для удовлетворения потребностей росс. и иностр. граждан в тур. услугах, а с др. значительный вклад в развитие экономики страны (увеличение рабочих мест, налоговые поступления, притока иностр. валюты, сохранение и использование культурного наследия).

Меры по реализации этой цели:

  • Включение туризма в перечень основных направлений российской экономики.
  • Выполнение Фед. Целевой программы « Развитие туризма в РФ»
  • Создание нормативно-правовой базы развития туризма.
  • Привлечение инвестиций и защита внутреннего тур. рынка путём предоставления налоговых, таможенных льгот, гос. гарантий.

Западные специалисты отмечают недостатки в ГТК:

  • Проблема сохранения тур. ресурсов. Тур ресурсы природные, исторические, соц.-культ. объекты, включая объекты тур. показа и иные объекты способные удовлетворить духовные потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их физ сил.
  • Острая нехватка гостиниц, соответствующих мировым стандартам.
  • Плохо обучен персонал.
  • Устаревшая инфраструктура.

Проблема кадров в тур. отрасли.

Актуальная проблема нехватка подготовленных, квалифицированных кадров. Успех фирмы на рынке во всё возрастающей степени зависит от уровня проф. подготовки сотрудников, и главным образом, от руководителей. Все специалисты тур. фирм должны проходить спец. обучение по краткосрочным и фундаментальным программам. Практически все нац. и междун. туРфирмы организуют семинары, научно-практические конференции, учебные центры, задача которых максимальное оповещение работников тур. индустрии обо всех новинках и достижении тур. отрасли.

Экологическое воздействие туризма.

В процессе тур. деят. неизбежно происходит изменение окружающей среды. Положительное воздействие межд. туризма включает: охрану и реставрацию историч памятников, создание нац. парков и заповедников, защиту берегов и рифов. Однако во многих странах не предпринималось никаких шагов для защиты и сохранения природы из-за отсутствия необходимых финансовых средств. Негативные последствия часто берут верх над положительными. Это воздействие на качество воды в реках, морях, озёрах, качество воздуха из-за применения транспортных средств с двигателями внутреннего сгорания, уничтожение местной и дикой фауны туристами.

 

 

 

14. Индустрия гостеприимства: понятие, структура рынка индустрии гостеприимства.

Индустрия гостеприимства или гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.

ИГ это область сервиса, объединяющая т-м, гост-й, ресторанный бизнес, общепит, отдых, развлечения, организовка конференций и совещаний.

Д-ть рег-ся законод-й и норм-й базами. Развит-е рыночных отношений поставило острую проблему отсутствия законод-х актов. С 1988г. в России началось формир-е законод-й базы т-ма. Разв-ю межд-х форм турд-ти спос-т ВТО, которая выполняет функции:

  1. Разработка и внедрение методических рекомендаций по развитию т-ма на нац-ом и межд-ом уровнях
  2. Обучение и сертиф-ция спецов по т-му
  3. Обмен опытом в области т-ма

Законодательные акты:

  1. З-н «об основах турд-ти в РФ» от 24.11.96
  2. «Правила предоставления гост-х услуг в РФ» от 25.04.97
  3. Федеральная программа разв-я т-ма в России
  4. Указ през-та РФ «о развитии т-ма как приоритетной задачи рос-й эк-ки»
  5. «Туруслуги. Ср-ва размещения. Общие требования»
  6. «Правила сертификации туруслуг и услуг гостиниц»
  7. «Туристско-экскурсионное обслуж-е. Класс-я гост-ц»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16. Классификация средств размещения.

Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно место для ночевки.

В международной практике принята Стандартная классификация средств размещения туристов, разработанная экспертами ВТО. По ней все средства размещения делятся на 2 категории: коллективные и индивидуальные.

Коллективное средство размещения это любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или каком-либо ином помещении, однако число номеров, которое в нем имеется, превышает определенный минимум, определяемый каждой страной самостоятельно (например: в России 10 номеров, в Италии 7). Причем все номера в данном предприятии должны подчиняться единому руководству, быть сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и имеющимся оборудованием.

К коллективным средствам размещения относятся:

  1. -гостиницы и аналогичные средства размещения;
  2. -специализированные заведения;
  3. -прочие коллективвные средства размещения.

Гостиницы обладают следующими признаками:

  1. состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;
  2. предоставляют различные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;
  3. сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;
  4. не входят в категорию специализированных заведений.

Гостиницы и аналогичные заведения включают в себя 2 группы:

1.Гостиницы:

  1. транзитные (на ж\д, авиа трассах).
  2. Делового назначения.
  3. Туристского класса.
  4. Квартирного типа.
  5. Придорожные, пляжные.
  6. Конгрессные.
  7. Малые (франчайзинг).
  8. Фешенебельные.

2. Аналогтчные заведения.

  1. Флотель г-ца на воде.
  2. Ботель г-ца на воде поменьше.
  3. Ротель г-ца ан колёсах в виде ж/д вагона.
  4. Мотель г-ца для авто туристов, д.б. место для парковки.

Специализированные заведения включают в себя:

1. Лечебно-оздоровительные заведения: здравницы, курорты, санатории, пансионаты, реабилитационные центры.

2. Оздоровительные заведения: дома отдыха, тур. базы, тур. приюты, рекреационные фермы.

3. Лагеря труда и отдыха: экологические лагеря, археологические, скаутсткие, деревни отдыха(в Чугуевском р-не).

4. Общественные средства транспорта.

Прочие коллективные средства размещения : места, предназначенные для отдыха площадки для кемпинга, палаточные биваки.

Индивидуальные средства размещения это размещение на индивидуальной основе: арендуемые у частных лиц жилища, предоставленные бесплатно родственниками или знакомыми места, арендуемые жилища у агенств.

Отнесение к тем или иным средствам размещения определяется законодательными актами и нормативными документами каждой страны.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

17. Оснащение гостиниц и их оборудование.

Соврем. гостин. призвана создать комфортабельные условия для ночевки туриста и предоставить ему ряд дополнит. услуг. Здание гостиницы явл. многофунк-ым сооружением и содержит технологически сложное оборудование.

Основные принципы, принимаемые во внимание при сооружении здания гостиницы:

  1. Здание (или комплекс зданий) должны органически вписываться в окружающую среду, сохраняя особенности городского или сельского ландшафта;
  2. Следует учитывать природно-

Похожие работы

<< < 4 5 6 7 8 9 10 11 12 > >>