Синтез и строение РНК. Незаменимые аминокислоты. Функции холестерина в организме. Витамин В3, жиры и углеводы

Контрольная работа - Химия

Другие контрольные работы по предмету Химия

Скачать Бесплатно!
Для того чтобы скачать эту работу.
1. Пожалуйста введите слова с картинки:

2. И нажмите на эту кнопку.
закрыть



уппе стероидов (как половые гормоны и желчные кислоты), так как содержит в своем составе циклические структуры.

 

Эфир холестерина = холестерин + жирная кислота

 

Триглицериды - это то, что обычно в обиходе называется жирами.

 

Триглицерид = глицерин + 3 жирные кислоты

 

Глицерин - это многоатомный спирт, известный женщинам как составная часть многих косметических средств.

Жирная кислота - это органическая кислота, входящая в состав жира, часто она имеет большой углеводородный хвост (если у уксусной кислоты он составляет 1 атом углерода, то у пальмитиновой их 15, а у стеариновой целых 17). Фосфолипиды - это сложные липиды, состоящие из глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты и какого-либо азотсодержащего соединения. Они входят в состав мембран клеток животных, растений, микроорганизмов. Если жирная кислота не входит в состав жира, то она называется неэтерифицированной. Холестерин, триглицериды и фосфолипиды образуют комплексы с белками - липопротеиды.

Когда в организме не хватает холестерина, строение клеточных мембрац изменяется, приводит к нарушению нормального процесса клеточного роста, и следовательно - к потенциальной возможности развития рака, так как для раковой опухоли характерны аномальное деление и рост клеток.

Помимо этого, холестерин необходим для нормальной работы иммунной системы и выработки гормонов. Холестерин участвует в синтезе витамина О, дегидроэпиандростерона (ДГЭА), прогестерона, тестостерона, эстрадиола и кортизола. Для нормальной работы мозга и стабилизации нейромедиаторов также необходим холестерин. При дефиците холестерина в организме возможно появление депрессии, раздражительности, излишнего возбуждения.

Холестерин необходим и для формирования миелиновых оболочек (изоляционного покрытия нервных волокон). При недостаточной их плотности возникают различные заболевания нервной системы, в том числе рассеянный склероз.

Холестерин содержится в сливочном масле, мясе, яйцах и морепродуктах. Эти продукты, как и другие полезные жиры, должны быть на вашем столе каждый день.

Функции холестерина в организме:

Необходим для нормальной работы мозга

Входит в состав миелиновых оболочек - изоляционного покрытия нервов

Входит в состав клеточных оболочек

Входит в состав внутренних клеточных мембран

Обеспечивает проницаемость клеточных мембран

Способствует ровному настроению, стабилизируя уровни нейромедиаторов

Участвует в работе иммунной системы

Необходим для синтеза гормонов

Если в организме наблюдается избыток холестерина, печень не успевает перерабатывать его, и холестерин попадает в кровь, откладывается на стенках сосудов, образуя так называемые атеросклеротические бляшки. Бляшки сужают сосуды и препятствуют нормальному току крови. Это приводит к атеросклерозу.

Атеросклероз, в свою очередь, может привести к массе различных заболеваний сердечно-сосудистой системы:

Инфаркт миокарда (острая недостаточность кровоснабжения)

Инсульт (острая недостаточность мозгового кровообращения)

Стенокардия (недостаток кровоснабжения в определенном участке сердца)

Ишемическая болезнь сердца (абсолютное или относительное нарушение кровоснабжения миокарда)

Артериальная гипертензия (систематическое повышение АД)

Расслоение аорты (разрыв аорты)

Кроме того, холестерин влияет и на работу почек, ЖКТ.

Причины повышения уровня холестерина в крови:

Повышенное употребление в пищу продуктов, богатых холестерином

Стресс

Нарушения в пищеварительной системе

Эндокринные заболевания

Беременность

Ожирение

Недостаточная двигательная активность

Недостаток полинасыщенных кислот и витаминов

4. Витамин В3 (пантотеновая кислота). Строение, пищевые источники

 

Строение КоА и его функции в обмене веществ.

Химическое строение и свойства: водорастворимый, пантоил--аланин. Светло-желтая маслянистая жидкость, хорошо растворимая в воде и этаноле.

Коферментные формы: 4-фосфопантетеин, дефосфо-КоА и КоА-SH.

Биохимические функции:

Значение пантотеновой кислоты определяется исключительно важной ролью ее коферментных форм в ключевых реакциях метаболизма, а также способностью производных витамина, таких как, S-сульфопантетеин, поддерживать рост бифидобактерий - важного компонента биоценоза кишечника.

) фосфопантетеин - активной субъединицей АПБ (ацил-переносящего белка) синтазы ЖК

) дефосфо-КоА - кофермент цитратлиазы и N-ацетилтрансферазы.

) КоА-SH - главный кофермент клетки, с участием которого протекают многочисленные реакции метаболизма:

Активирование ацетата (СН3-СО~S-KoA). Ацетил-КоА - субстратом для синтеза жирных кислот, холестерина и стероидных гормонов, ацетоновых тел, ацетилхолина, ацетилглюкозаминов. С него начинаются реакции главного метаболического пути клетки - цикла Кребса. Ацетил-КоА принимает участие в реакциях обезвреживания (ацетилирование биогенных аминов и чужеродных соединений).

Активирование жирных кислот (образование ацил-КоА). Ацил-КоА используется для синтеза липидов, окисляясь, он служит также источником энергии.

Транспорт жирных кислот в митохондрии.

Окислительное декарбоксилирование кетокислот - пировиноградной (при этом образуется ацетил-КоА) и ?-кетоглутаровой (при этом образуется сукцинил-КоА, используемый в реакциях синтеза гема гемоглоб

s