Сертификация твердых сычужных сыров

Дипломная работа - Разное

Другие дипломы по предмету Разное

Скачать Бесплатно!
Для того чтобы скачать эту работу.
1. Пожалуйста введите слова с картинки:

2. И нажмите на эту кнопку.
закрыть



и должны направляться изготовителю (продавцу) и в организации, принимавшие участия в инспекционном контроле.

По результатам инспекционного контроля орган по сертификации может приостановить или аннулировать действие сертификата соответствия в соответствии с требованиями ПР I46.40.009 [4].

 

 

 

5. Гарантии изготовителя

 

Предприятие - изготовитель гарантирует соответствие сыра Юбилейный требованиям стандарта КМС 1042:2006 при соблюдении потребителем условий транспортирования и хранени.

Гарантийный срок годности сыра в торговой сети не должен привышать 30 суток от даты изготавления (дата окончания созревания сыра, указанной в удоставерении о качестве), при температуре от 0 до плюс 60С и относительной влажности воздуха от 80 до 85 %.

Сыр Юбилейный, признанный непригодным для использовании по прямому назначению, должен утилизировалься в соответствии с Положением О порядке уничтожения (переработки) продукции (товаров), признанной непригодной к реализации утвержденным постановлением Правительства Кыргызской Республики от 9.07.97 г. №407 [3].

Основные показатели пищевой ценности сыра Юбилейного (из расчета на 100 г.продукта) приведены в табл. 13

 

Таблица 13

Наименование продуктаБелки, г.Жиры, г.Углеводы, г.КалорийностьСыр Юбилейный всех форм и размеров26,026,82,0352

 

 

Заключение

 

В данной курсовой работе была проведена сертификация твердых сычужных сыров для подтверждения того, что продукция отвечает необходимым требованиям, указанным в стандарте, а также является качественной и безопасной. Был проведен анализ производства продукции, а также продукция прошла инспекционный контроль с положительными результатами, в случае чего, было принято решение о выдаче сертификата соответствия и лицензии на применение знака соответствия.

 

 

 

Литература

 

.www.google.ru

.www.yandeks.ru

.КМС 1042:2006

.КМС 40.203 - 98

.Сергеев А.Г., Латышев М.В., Терегеря В.В. Метрология, стандартизация, сертификация. Москва, Логос, 2005.

.Сергеев А.Г., Латышев М.В., Терегеря В.В. Метрология, стандартизация, сертификация. Москва, Логос, 2005.

s