Минестерствот сельского хозяиства Р.Ф.
ФГОУ ВПО " Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова
Курсовая работа
На тему: Анализ развития производства молока
Выполнила студентка 5-го курса
Заочной формы,
Енова Анны Викторовна
Проверил:
Саратов 2009 год
Содержание
Введение
1. Обеспеченность основными ресурсами и специализация предприятия
Природные условия
Анализ структуры землепользования, основных средств и трудовых ресурсов
Обеспеченность основными средствами и эффективность их использования
Развитие специализации и роль отраслей животноводства
2. Ретроспективный анализ развития отраслей животноводства
Тенденции воспроизводства стада, продуктивность поголовья, динамика производства молока
Структура использования кормов
3. Экономическая эффиктивность развития молочной отрасли
Уровень и экономическая эффективность интенсификации отрасли
Введение
Скотоводства является ведущий отраслью животноводства на его долю приходится примерно 60% стоимости продукции животноводства. Молоко, которое получают в скотоводстве, не имеет аналогов по своему химическому составу и пищевым свойствам. Оно является важнейшим продуктом питания, сырьем для переработки. В состав натурального молока входит 25 жирных кислот,20 разных аминокислот, 26 наименований витаминов, более 30 макро - и микроэлементов, а также много других питательных и биологически активных веществ. Поэтому молоко является основной детского, диетического и лечебного питания. Его производству в нашей стране уделяется большое внимание.
Производством молока в России занимались издавна. Сложились регионы, где хозяйства специализируется на его производстве. Это центральная зона Московская, Тульская, Рязанская области, ЦГЗ, Северное Поволжье, и другие регионы. В советское время были организованы специализируемые молочного, молочно-мясного направления.
В последние время поголовья коров сократилось в 2 раза к уровню 1991 г. Только два года оно почти стабилизировалось. снизилась продуктивность коров. По саратовской области надой на одну корову составляет чуть более 2000 кг.
Развитие молочного и мясного скотоводства уделяют очень большое внимание. Принята государственная программа о развитие РГЖ в стране предлагают выделить специальные средства из бюджета Федерального и регионального. Возможно это послужить толчком в развитие сельского хозяйства.
Целью данной курсовой работы является проведения анализа состояния производства молока в СПК " ПРЕОБРАЖЕНСКАЯ" Пугачевского района и выработка рекомендаций по увеличению продуктивности коров и повышение эффективности товарного производства молока.
1. Обеспеченность основными ресурсами и специализация предприятия
СПК "Преображенская" расположенная в Пугачевском районе Саратовской области.
Село находится в 25 км от районного центра г. Пугачева, в 280 км от областного центра г. Саратова. С этими центрами хозяйство связывает хорошие асфальтированные дороги. Ближайшая железнодорожная станция находится в 25 км г Пугачева. Там же располагается элеватор.
Основными рынками сбыта с/х продукции является рынки г. Пугачева. Молоко реализуется через торговые точки в г. Пугачеве, часть молока реализуют АО "Гормолзавод". КРС в живом виде реализуют покупателям на племенные цели, откармливают молодняк - Балоковскому мясокомбинату.
Зерно и подсолнечник хозяйство продает разным перекупщикам на месте в хозяйстве, а также местному населению.
Постоянный договор хозяйство заключает только на поставку электроэнергии. С другими поставщиками и подрядчиками постоянных договорных отношений колхоз не поддерживает, т.к. это невыгодно для хозяйства.
Природные условия
Природно-климатические условия благоприятные для возделывания зерновых культур - озимой и яровой пшеницы, ячмень, овса, из технических культур подсолнечник. СПК "Преображенская" находится на ровном участки, открытом для солнечного света и тепла, несколько возвышенный, не затапливаемый подводными водами.
Колхоз расположен с подветренной стороны от населенного пункта количество осадков 250-280 мл. Но распределение температуры и осадков очень неравномерное. Периодически бывают года с сильным дефицитом влаги и высокими температурами в период вегетации растений что способствует снижению урожайности. Отдельные годы бывают с холодным дождливым летом. Климат района континентальный, с жарким летом и холодной зимой. Среднегодовая температура по многолетним данным составляет 5-6 гр. Абсолютный максимум температуры зимних и летних +40-41гр. Продолжения безморозного периода составляет около 165 дней.
На территории района преобладает юго-восточные и северно-восточного направления. Скорость ветра иногда достигает 18-20 м в сек. Зимой это способствует снежным заносам, сдуванию снега с полей, в теплое время бывают пыльные бури. Это способствует сильному заветриванию почв.
В хозяйстве основной тип почв - выщелоченные черноземы, по механическому составу почвы средние и легкие, супесчаные.
На землях хозяйства имеются леса и кустарники, в составе которых различные лиственные и хвойные породы. Очень много различной сорной растительности вдоль дорог, по межам, вдоль лесных полос. Пастбища и поле сильно заросли разными группами сорняков. Особенно много разных многолетних злостных сорняков, осоты, полыни, вьюнов, молочай, чертополох, крапива. Источники воды для орошения и поения скота является р. Иргиз, пруды, а также различные колодцы. В целом природные условия позволяют заниматься растениеводством и скотоводством.
Анализ структуры землепользования, основных средств и трудовых ресурсов
Земля -это незаменимое средства с/х производства. От рационального использования земли повышается ее плодородия и зависят развитие всех отраслей с/х производства.
Трансформация земельных ресурсов производится с целью рационального использования земельных угодий.
СПК "Преображенская" имеет 6035га земли. Земли частично арендуются у других жителей с. Преображенки. Структура и состав землепользования даны в таблице № 1.
Динамика и структура землепользования хозяйства.
Вид угодий 2007 год 2008 год2008 год в% к 2008 годуОбщая земельная площадь60351006035100100Из них: пашня421369,8460076,291,6Сенокос460,8601,080,0Пастбище175329,0135222,4129,4Прочие угодия. 230,4230,4100
Анализ данной таблицы, что в структуре с/х угодий наибольшей удельный вес занимает пашни на 6,4% за счет введение в оборот ранее не использовавшихся земель, на 0,2% увеличенность площадь сенокосов за счет трансформации части площади земель.
Обеспеченность основными средствами и эффективность их использования
Совокупность средств труда образуется основными производственные фонды, которые применяют в нескольких в производственных циклах, постепенно изнашиваются и переносят свою стоимость на продукт по частям в течение всего срока службы, не теряя при этом свое натуральные формы. основные производственные фонды состоят из машин и оборудования, передаточных устройств, транспортных средств, зданий, сооружений многих других.
Обеспеченность средствами и эффективность их использования.
Наименования видов основных средств2007 20082007% к 2008 году. На начало годаНа конец годаНа начало годаНа конец года Здания, сооружения 37584375843758437615-0,09Машины и оборудования10496104961216912169-13,75Транспортные средства2062191018201810+5,52Рабочий скот30303027+11,11Продуктивный скот1632212322562256-5,9Итого 49742 52143 53859 53877Стоимость валовой продукции в год1043212106-13,73Фондообеспеченность1,912,33-18,03Фондовооруженность104,4126,1-17,21Фондоемкость1, 201,30-7,7фондоотдача0,800,86-6,98
Анализ таблицы №2.
Обеспеченность основными средствами производственного назначения в хозяйстве в 2008год к 2007г уменьшилась. Общая стоимость выросла. Фондообеспеченность возросла, фондовооруженность тоже выросла. Но эффективность их не улучшилась. Фондоемкость возросла а фондоотдача снизилась. трудовыми ресурсами хозяйство может быть полностью обеспечено, т.к. с Березова большое, работоспособных много, многие из них состоят в очереди на трудоустройство. Среднегодовая численность работников в СКХ Березова приводится в таблице 3.
Среднегодовая численность и заработная плата.
Наименования2007 год2008год2008 год к 2007 г%Средняя численность человекСреднемесячная зарплата, рубСредняя численность чел. Среднемесячная зарплатачеловекЗарплата. Руб. По хозяйству всего16093001599500-0,62+2,11Вт. ч. В с/х производстве130 86001318750+0,77+1,72Из них трактористы7730057600-40+3,95Операторы Машиного доения104565104500100-1,44Скотники6380073600+14,29-5,55служащие7875068500-16,66-2,94
Анализ таблицы № 3
Среднегодовая численность работников в хозяйстве уменьшилась, всего по хозяйству уменьшилась на одного человека. Заработная плата увеличилась на 2,11%.
Развитие специализации и роль отраслей животноводства
Для определения специализации хозяйства ис
