Курсовые работы по предмету разное

Курсовые работы по предмету разное

Разработка цеха по производству салата "Нежинского" и сока купажированного с мякотью и сахаром морковно-брусничного

Курсовой проект пополнение в коллекции 09.05.2018

Производство плодоовощных консервов всегда имело большое значение для народного хозяйства нашей страны и для его населения. При этом надо учитывать огромные размеры территории и наличие разных климатических зон. Плодоовощная продукция позволяет намного сократить время и затраты труда на приготовление пищи в домашних условиях, намного разнообразить потребляемые блюда, обеспечить питание населения овощами и фруктами и производимого из него круглый год производного, можно также создавать текущие, сезонные и страховые запасы, которые всегда могут пригодиться. Продажа плодоовощных консервов в данное время ведется во всех уголках нашей страны и каждый может купить ту продукцию, которая ему больше по душе. В северных районах особенно пригодятся плодоовощные консервы богатые витаминами и минеральными, которые просто необходимы для населения этих регионов. Кроме этого, оптом они поставляются для питания таких групп населения, которые работают и живут в дальней оторванности от центра и не могут получать свежей сельскохозяйственной продукции. К таким категориям относятся вахтенные рабочие, геологи, отдаленные воинские гарнизоны и так далее. Часто их труд очень тяжел физически и они затрачивают много энергии, поэтому нуждаются в плодоовощных консервах повышенной биологической и пищевой ценности.

Подробнее

Разработка цеха по производству консервной продукции: напитка "Огуречный" и "Солянки овощной с соевыми бобами из свежей капусты" на предприятии мощностью 15 МУБ

Курсовой проект пополнение в коллекции 09.05.2018

Соки - бесценное сокровище, которым одарила нас природа. Натуропаты (противники химического вмешательства в работу организма) считают соки незаменимым средством для восстановления химической структуры поврежденных органов и тканей, благодаря витаминам, минералам, энзимам и другим химическим элементам, которые содержатся в натуральных соках овощей и фруктов.

Подробнее

Проект цеха по производству "Томаты фаршированные рисом и луком в томатном соусе" и напиток "Летний" мощностью 13 МУБ

Курсовой проект пополнение в коллекции 09.05.2018

Производство консервов (речь пойдет о консервах из ягод и овощей) имеет большое значение для населения и народного хозяйства нашей страны. Консервированные пищевые продукты позволяют в значительной степени сократить затраты труда и времени на приготовление пиши в домашних условиях, разнообразить меню, обеспечить круглогодичное питание населения, а также создавать текущие, сезонные и страховые запасы. Плодоовощные консервы, богатые витаминами и минеральными веществами, необходимы для питания населения северных районов страны.

Подробнее

Разработка цеха по производству баклажанов фаршированных овощами в томатном соусе и напитка "Особый"

Курсовой проект пополнение в коллекции 09.05.2018

Соки и напитки при изготовлении классифицируют по следующим видам: соки натуральные, натуральные с мякотью и сахаром, натуральные купажированные, натуральные купажированные с мякотью, купажированные с сахаром, купажированные с мякотью и сахаром, напитки молочнокислого брожения. Напиток “особый” вырабатывается из томатного сока и пюре из сладкого перца.

Подробнее

Использование пищевого ванильного ароматизатора

Курсовой проект пополнение в коллекции 27.04.2018

На самом деле, когда человек впервые добавил в мясо душистые травы, перец, гвоздику или другие пряности, он сделал это не для придания нового вкуса или аромата. Он решал простую дилемму: либо мясо испортится через пару дней, либо пряностью будет испорчен вкус и запах, но продукт сохранится дольше. Так что первые применения природных ароматизаторов были связаны с ухудшением натурального вкуса в угоду срокам хранения. Позднее, когда использование пряностей прочно вошло в культуру потребления, нам начали казаться приятными «неестественные» вкус и аромат [1].

Подробнее

Технология строительных конструкций на основе древесины

Курсовой проект пополнение в коллекции 27.04.2018

Современная деревообрабатывающая промышленность в значительной мере определяет состояние потребительского рынка строительных материалов, конструкций и изделий. Ассортимент продукции предприятий лесного комплекса чрезвычайно широк — от древесного сырья до предметов социально — бытового назначения. Одним из важнейших направление деятельности лесопромышленных предприятий является производство продукции, используемой в строительстве домов и хозяйственных объектов. Популярность деревянного домостроения оказывает влияние на развитие рынка изделий из древесины, которые используются в строительстве домов и сооружений. Все стремятся производить продукцию, которая бы пользовалась спросом в России и за рубежом. Уровень технико-технологической подготовки производства, правильность выбора изделия, оптимальные технологии, рациональность конструкции и качество определяют прибыльность этого производства.

Подробнее

Производство мясных полуфабрикатов

Курсовой проект пополнение в коллекции 09.04.2018

Рубленые мясные полуфабрикаты -это порционные изделия из фарша на основе мясного сырья. Рубленые мясные полуфабрикаты производится в огромном ассортименте. Виды рубленых мясных полуфабрикатов в зависимости от использованного сырья делятся на: натурально-рубленые мясные полуфабрикаты, изготовленные исключительно из мясного сырья; рубленые мясные полуфабрикаты, в состав которых помимо мясного сырья входят хлеб, соевый добавки, крупы, овощи.

Подробнее

Экспертиза качества пряностей

Курсовой проект пополнение в коллекции 04.04.2018

Группа вкусовых товаров объединяет пищевые продукты, основными компонентами которых являются вещества, оказывающие воздействие на нервную систему и пищеварительные органы. Вкусовые товары улучшают аппетит, усиливают выделение пищеварительных соков, улучшают усвояемость пищи.

Подробнее

Технические жидкости применяемые в гражданской авиации, назначение, применение

Курсовой проект пополнение в коллекции 03.04.2018

Проблемой лабораторной проверки качества горюче-смазочных материалов считается установление ключевых физико-химических качеств топлива, смазочных материалов и особых жидкостей и распознавание их соответствия условиям стандарта или технических условий.

Подробнее

Расчет центробежного насоса

Курсовой проект пополнение в коллекции 03.04.2018

Двусторонний подвод жидкости к рабочему колесу 6 с уплотняющими кольцами 7 и двухзавитковый спиральный отвод жидкости от рабочего колеса обеспечивают уравновешивание гидравлических осевых и радиальных сил, возникающих в насосе и действующих на его ротор.

Подробнее

Редуктор двухступенчатый

Курсовой проект пополнение в коллекции 01.04.2018

В редукторе применяется картерная система смазывания. При вращении колес масло увлекается зубьями, разбрызгивается, попадает на внутренние стенки корпуса, откуда стекает в нижнюю его часть. Внутри корпуса образуется взвесь частиц масла в воздухе, которым покрываются поверхности, расположенных внутри корпуса деталей. В корпусе предусмотрено отверстие для слива и замены масла и маслоуказатель для контроля уровня масла. Для выходных концов валов примем манжетные уплотнения.

Подробнее

Моделирование "Сонаты для скрипки соло №1 соль минор BWV 1001 И.С. Баха: Сицилиана"

Курсовой проект пополнение в коллекции 31.03.2018

Стремление понять смысл музыкального произведения является неотъемлемой частью деятельности музыканта - исполнителя. Однако само понятие «смысл» заключает в себе множество аспектов, которые в совокупности и составляют художественный смысл произведения, особенно когда это касается такого явления, как музыка, в которой каждая грань несет свой смысл и создает целостную картину восприятия.

Подробнее

Проектування виробництва біоетанолу

Курсовой проект пополнение в коллекции 31.03.2018

Результатом роботи є узагальнення новітніх літературних даних щодо загальної характеристики теплообмінних апаратів,. Проведено аналіз існуючих класифікацій теплообмінних апаратів: кожухотрубних, спіральних, змійовикових та графітових. Теплообмін в умовах промислового виробництва має настільки різноманітні форми, що говорити про деякий стандартний тип конструкції теплообмінного апарата не видається можливим. Саме різноманітність практичних задач викликає необхідність значної гами конструкцій типорозмірів теплообмінників.

Подробнее

Бетонная водосбросная плотина

Курсовой проект пополнение в коллекции 31.03.2018

- Выбор оптимального режима сопряжения бьефов и назначения отметок заложения водобоя и рисбермы типов и размеров гасителей энергии, участков крепления дна, берегов, длины и очертаний в плане береговых бетонных сопрягающих устоев и открылков в нижнем бьефе.

Подробнее

Разработка технологического процесса восстановительного ремонта детали вала первичного коробки передач автомобиля Infiniti EX 30

Курсовой проект пополнение в коллекции 23.03.2018

Агрегаты и большинство деталей автомобиля являются ремонтируемыми объектами, их исправность и работоспособность в случае возникновения отказа или повреждения подлежат восстановлению. В предельном случае нарушения работоспособности, когда эксплуатация автомобиля или его агрегата должна быть прекращена полностью или он должен быть подвергнут капитальному ремонту, состояние объекта называется предельным. Следует отметить, что критерии предельного состояния различных агрегатов автомобиля определяются и неустранимым нарушением безопасности движения, и неустранимым отклонением заданных параметров от установленных пределов, и главным образом неустранимым снижением эффективности эксплуатации автомобиля. Закономерности переходов технического состояния деталей, агрегатов и систем автомобиля из исправного, работоспособного состояния в неисправное, неработоспособное, и, наконец, в предельное состояние и обратно изучают методами теории надежности технических объектов. При анализе надежности рассматривают как отдельный технический объект автомобиль, его систему, агрегат или деталь.

Подробнее

Проектирование мотор-редуктора на основании комплексного технического задания

Курсовой проект пополнение в коллекции 23.03.2018

Под мотор-редуктором подразумевается единый агрегат состоящий из соединенного редуктора и электродвигателя . Мотор-редуктор более компактен по сравнению с приводом на базе редуктора, его монтаж значительно проще, кроме того, уменьшается материалоемкость фундаментной рамы, а для механизма с насадным исполнением не требуется никаких рамных конструкций.

Подробнее

Концерт И.Г. Альбрехтсбергера для тромбона и струнного оркестра. Исполнительский анализ

Курсовой проект пополнение в коллекции 18.03.2018

И.Г. Альбрехтсбергер - композитор эпохи венского классицизма. Но в музыкальном мире он больше прославился как теоретик и педагог. Его теоретические пособия и научные труды (например, "Руководство по композиции") долгое время оставались авторитетными научными источниками и использовались вплоть до нашего времени. Его учениками были Л.Бетховен, К.Черни; Ф.Рис, И.Гумель. Однако его величайшая индивидуальность проявилась не в его музыкальных сочинениях, которые, к сожалению, почти совсем не известны аудитории нашего времени.

Подробнее

Назначение и основные требования к резервуарному парку нефтеперерабатывающей станции

Курсовой проект пополнение в коллекции 09.03.2018

Современный резервуарный парк – это группа разно- или однотипных резервуаров, используемая для учёта нефти и нефтепродуктов в оперативном режиме. Проектировка, производство и эксплуатация резервуарных парков проводится в соответствии с международными стандартами качества ASME, а также в соответствии со СНиП 2.11.03-93, ГОСТ 1510-84 и ГОСТ 30852.9-2002.

Подробнее

Предназначение и конструкция резервуара с понтоном

Курсовой проект пополнение в коллекции 09.03.2018

При хранении нефти и нефтепродуктов особо выделяют такое отрицательное свойство данных сред как испарение. Интенсивность его зависит от множества факторов-вида и температуры хранимого продукта, площади испарения, режима эксплуатации, условий окружающей среды, давления насыщенных паров и т.д.

Подробнее

Устройство и принцип действия поршневых насосов

Курсовой проект пополнение в коллекции 09.03.2018

Насосы - гидравлические машины, которые преобразуют механическую энергию двигателя в энергию перемещаемой жидкости, повышая ее давление. Разность давлений жидкости в насосе и трубопроводе обуславливает ее перемещение. Насосы поднимают жидкость на определенную высоту, подают ее на необходимое расстояние в горизонтальной плоскости или заставляют циркулировать в какой-либо замкнутой системе.

Подробнее
1 2 3 4 5 > >>