Сельское хозяйство

  • 201. Ветеринарная медицина в условиях научно-технического прогресса
    Информация пополнение в коллекции 20.12.2011

    Как известно, темпы научно-технического прогресса зависят от сроков реализации изобретений. А они в ветеринарной медицине желают лучшего. Вследствие отсутствия промышленной базы для конструирования новых аппаратов, приборов, созданных учеными и конструкторами, ряд изобретений внедряется только по месту их разработки. Т.е., отсутствие центральной экспериментальной мастерской замораживает много изобретений и рационализаторских предложений. Кроме того, реализация технических возможностей в ветеринарной медицине во многом зависит от кадров, к этому способных. Она требует неутомимой, активной, целеустремленной деятельности врача. По-видимому, именно поэтому у некоторых специалистов ветеринарной медицины слово "технизация" вызывает страх, вследствие чего они критикуют современные достижения. Да, не все методы дают сегодня реальную отдачу. Но они направлены в будущее, именно производственное их испытание позволит приблизить изобретение к потребностям жизни. Следует только поработать над ним немного больше обычного, вдуматься и оценить возможности метода. Но критиковать, конечно, проще. Это - явное прикрытие консерватизма, своеобразная психологическая защита, самооправдание инертности, нежелание осваивать новые сложные методики, новую технику.

  • 202. Ветеринарная служба в животноводческих хозяйствах
    Информация пополнение в коллекции 13.04.2012

    Являясь организатором противоэпизоотических, профилактических, лечебных, ветеринарно-санитарных мероприятий и ветеринарного дела в хозяйстве, главный ветврач направляет свою деятельность на решение задач, отвечающих полному, всестороннему ветеринарному обслуживанию своего предприятия. В частности, он организует и проводит профилактические мероприятия, а также меры, направленные на повышение общей резистентности организма животных путем рационального, сбалансированного кормления животных и создания им условий содержания на основе зоогигиенических требований и нормативов. В связи с этим, главный ветврач осуществляет постоянный контроль за качеством кормовых средств, участвует в разработке и практической реализации мер по укреплению кормовой базы, правильной заготовке, хранению и использованию кормов, использованию пастбищ, мест водопоя животных. Естественно, в этом направлении он работает в тесной связи с деятельностью зооинженера и агронома хозяйства. Главветврач участвует в выборе проектов построений и сооружений для животных и обеспечивает надзор за строительством таких помещений, а также участвует в комиссиях по отводу земельных участков под строительство животноводческих объектов и по приемке их в эксплуатацию.

  • 203. Ветеринарно-гигиенические требования к кормам для животных
    Курсовой проект пополнение в коллекции 28.03.2012

    Животное фиксируют. Подготавливают инструменты. Для этого полиэтиленовую ампулу или шприц присоединяют к катетеру. Проводят размораживание и оценку спермы по определенной методике. Затем ампулу сдавливают для удаления из нее воздуха и засасывают порцию замороженно-оттаяного или свежеразбавленного семени. После тщательного туалета наружных половых органов коровы на руку одевают перчатку, омывают ее стерильным физиологическим раствором или 2,9%-ным раствором цитрата натрия. Другой рукой раздвигают половые губы вводят катетер во влагалище. Во избежание попадания в отверстие мочеиспускательного канала катетер сначала продвигают снизу вверх и вперед, далее горизонтально до упора в шейку матки. Руку в перчатке вводят в прямую кишку, фиксируют шейку матки между указательным и средним пальцами. Большим пальцем прощупывают отверстие канала шейки и вводят туда катетер. Некоторую трудность представляет фиксация отверстия шейки из-за ее несколько большего диаметра по сравнению с диаметром самой шейки. Чтобы преодолеть это можно, ухватив шейку, слегка подтянуть ее на себя. Повторив эту процедуру 2-3 раза, добиваются расслабления шейки и возможности захвата влагалищного отверстия шейки путем последовательных перехватов ее по длине. При попадании катетера в канал шейки матки вращательными движениями шейку натягивают на катетер. Катетер продвигают в шейку насколько возможно глубже. Наилучшим приемом есть прохождение катетером всей шейки и выдавливание спермы в полость тела матки. После этого руку осторожно извлекают из прямой кишки. От катетера отсоединяют шприц или ампулу. Затем катетер начинают осторожно и медленно вытягивать, сопровождая эту процедуру легким массажем клитора. Визуально наблюдают всасывание остатков спермы из катетера, что является подтверждением наличия всасывающей функции шейки. После извлечения катетера массаж клитора продолжают еще 1-2 минуты. После осеменения животному обеспечивают покой.

  • 204. Ветеринарное акушерство
    Контрольная работа пополнение в коллекции 28.09.2010

    Эти процессы идут под влиянием возрастающей секреции фолликулостимулирующего гормона. Фолликулы на разных стадиях развития можно обнаружить в обоих яичниках на протяжении всей репродуктивной жизни самки. Однако полной зрелости в период размножения животного достигают лишь некоторые из них, например, у коровы не более 300 за всю продуктивную жизнь, то есть по 1 - 2 на каждый половой цикл. Остальные фолликулы дегенерируют и претерпевают атрезию, их клетки могут дифференцироваться в стромальные. В массе фолликулярных клеток развивающегося фолликула образуется полость, которая постепенно увеличивается и заполняется жидкостью, содержащей эстрогены. Стенки фолликула растягиваются, и он приобретает вид пузырька. Зрелый фолликул (Граафов пузырек) состоит из нескольких слоев клеток, окружающих ооцит, который находится внутри заполненной жидкостью полости. Слой гранулярных клеток, выстилающих полость фолликула и окружающих ооцит, отделен от периферических слоев фолликула - наружного и внутреннего базальной мембраной. Кровеносных сосудов в базальной мембране нет, ооцит и гранулярные клетки получают питательные вещества и кислород путем диффузии и активного транспорта. Зрелые фолликулы выпячиваются на поверхность яичника, занимая значительную его часть. У многоплодных животных, например свиньи, в обоих яичниках вызревают одновременно 15 - 18 и более фолликулов; яичники в этот момент напоминают виноградные грозди. У коров зрелого фолликула составляет в среднем 1,6 см, у свиней - 0,8, у овец - 0,6, у кобыл - 3 - 5 сантиметров. От числа окулировавших фолликулов и оплодотворенных одновременно яйцеклеток зависит количество приплода. Непосредственно перед овуляцией ооцит I порядка претерпевает первое деление мейоза и превращается в ооцит II порядка, несущий половинный набор хромосом. Одновременно образуется первое редукционное тельце. Во время овуляции (разрыва стенки фолликула) ооцит попадает в воронку яйцевода и продвигается по его просвету.

  • 205. Ветеринарно-санитарная оценка туш и внутренних органов сельскохозяйственных животных при отравлении их солями тяжелых металлов
    Курсовой проект пополнение в коллекции 07.06.2012

    Наименование органов и тканейPbCdCrSnNiAlTiSrв продуктах скотоводстваМясо говядина min opt max скелет (ребро) min opt max лёгкие min opt max0,10 0,19 0,50 0,100,15 0,30 0,081 0,11 0,16 0 0,012 0,058 отс. 0,006 0,03 0,12 0,05 0,10 0,20 0,049 0,078 0,10 0,037 0,103 0,230 5,04 6,60 8,21 2,90 10,10 16,16 10,99 27,69 39,88 0,077 0,15 0,34 0,15 0,17 0,23 0,045 0,139 0,180 3,33 8,84 14,24 9,58 15,10 23,24 5,39 26,01 32,30 0,03 0,46 1,81 отс. 0,049 0,337 1,16 0,12 0,39 1,40 88,92 109,01 140,04 0,15 1,355 5,30Мясо свинина min opt max скелет (ребро) min opt max легкие min opt max почки min opt max печень min opt max сердце min opt max жир подкожный min opt max жир внутренний min opt max0,10 0,11 0,17 0,50 1,28 2,04 0,10 0,10 0,10 0,10 0,12 0,20 0,09 0,14 0,21 0,11 0,20 0,38 0,05 0,11 0,19 0,06 0,13 0,210,008 0,03 0,121 отс. 0,016 0,14 0,039 0,008 0,07 0,14 0,021 0,03 0,05 0,01 0,027 0 0,0008 0,005 0 0,004 0,0080,015 0,017 0,75 1,21 2,05 4,04 0,015 0,02 0,05 0,015 0,13 0,67 0,15 0,47 1,84 0 0,28 0,58 0 0,51 1,46 0,20 0,54 1,200,25 0,35 0,60 4,91 7,14 9,94 0,11 0,26 0,48 0,10 0,23 0,66 0,09 1,08 1,43 0,19 2,39 3,92 0 0,92 2,41 1,04 1,50 2,200,13 0,21 0,32 0 0,17 0,64 0,07 0,15 0,49 0,11 0,18 0,39 0,10 2,74 15,79 0,06 0,26 0,41 0,07 0,61 2,92 0,08 0,18 0,4711,48 36,84 53,41 0 13,28 39,50 14,42 29,59 50,06 15,85 26,61 37,07 9,60 21,55 54,7 3,70 12,16 34,0 5,20 12,52 25,10 11,0 23,95 40,5Не иссл. Не иссл. Не иссл. Не иссл. Не иссл. Не иссл. Не иссл. Не иссл. 0,11 0,23 0,39 10,66 50,61 94,47 0,15 0,29 0,35 0,092 0,18 0,26 0,124 4,89 6,46 5,97 8,83 14,64 0,76 1,04 1,36 2,24 3,15 4,17Указанные в таблице параметры (мин., макс., опт.) экологически допустимой концентрации тяжелых металлов тесно связаны со сложившимися технологиями производства продуктов животноводства.

  • 206. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса
    Контрольная работа пополнение в коллекции 07.04.2010

    Морфологические изменения при туберкулезе многообразны. При осмотре особое внимание обращают на легкие, бронхиальные, средостенные, заглоточные, подчелюстные, портальные и брыжеечные лимфатические узлы. В местах внедрения в ткани возбудители туберкулеза вызывают специфические туберкулезные поражения - первичный аффект. Одновременно поражения наблюдаются в регионарных лимфатических узлах. Сочетание первичного очага поражения с поражением регионарных лимфатических узлов определяют как первичный комплекс. Последний может возникать в различных органах, чаще всего в легких и их лимфатических узлах или в кишечнике. При послеубойном исследовании первичный аффект можно обнаружить в легких под плеврой в виде одного, реже нескольких плотных очагов полукруглой формы величиной от чечевичного зерна до лесного ореха. Каждый очаг казеозно перерожден и пропитан солями извести. В лимфатических узлах легких - бронхиальных, средостенных, наблюдают бугорковые или диффузные туберкулезные поражения. Лимфатические узлы при диффузном поражении с преимущественно экссудативными процессами значительно увеличены, уплотнены, на поверхности разреза обнаруживаются радиально расположенные творожистые возвышения желтого цвета, иногда пропитанные известью. Первичный комплекс в кишечнике чаще всего бывает неполным, особенно у телят. Специфические изменения наблюдаются лишь в брыжеечных лимфатических узлах, причем поражаются не все, а один или несколько. Они увеличены и имеют такие же изменения, как лимфатические узлы легких при первичном комплексе. При заживлении поражений, что у крупного рогатого скота встречается редко, очаг обызвествляется, инкапсулируется, иногда прорастает соединительной тканью и рубцуется.

  • 207. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при фасциолезе и дикроцелиозе
    Курсовой проект пополнение в коллекции 18.12.2010

    Для дальнейшего развития мирацидии должен попасть по внутренние органы (печень) промежуточного хозяина - моллюска. Проникнув в его внутренние органы, мирацидии сбрасывает реснички, приобретает веретенообразную форму и через 2-3 недели превращается в материнскую спороцисту. Спороцисты благодаря наличию зародышевых клеток путем бесполого развития дают начало дальнейшему поколению- редиям, внутри которых в печени моллюска развиваются церкарии. Из тела моллюска церкарии выходят во внешнюю среду. Обычно из одного моллюска выходят сотни церкариев. От момента проникновения мирацидия в моллюска до образования церкария проходит 2-3 месяца. Выходя из моллюска в водную среду, церкарий некоторое время свободно плавает, затем прикрепляется к какому-либо растению или остается на поверхности воды и инцистируется. Его хвостовой отросток отпадает, чистогенные железы выделяют особый секрет, который обволакивает тело личинки плотной непроницаемой оболочкой, образуя цисту. Церкарии, покрытый оболочкой, носит название адолескария. Последний во влажной среде может сохраняться жизнеспособным до 3-5 месяцев и продолжает развиваться только в теле дефинитивного хозяина. При попадании адолескариев с водой, зеленым кормом или сеном в пищеварительный тракт дефинитивного (жвачного) хозяина, они сбрасывают оболочку и проникают в брюшную полость, а затем, разрушая печеночную капсулу, и паренхиму печени, молодые фасциолы проходят в желчные протоки, где постепенно развиваются в половозрелую фасциолу. Другой путь проникновения адолескариев проходит через слизистую оболочку кишечника и гематогенным путем через кишечные вены, а затем через воротную вену они проникают в желчные протоки печени. От момента попадания адолескария в печени, до развития половозрелой стадии проходит от 2,5-4 месяцем, в печени жвачных фасциолы живут несколько лет. Иммунитет при фасциолезе выражен слабо.

  • 208. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов животного и растительного происхождения на продовольственных рынках
    Отчет по практике пополнение в коллекции 20.12.2010

    Освоила технику проведения трихинеллоскопии, нитратомерии продуктов растительного происхождения, радиометрии продуктов животного и растительного происхождения, а также экспертизы молока и молочных продуктов (органолептическое исследование, исследование молока и молочных продуктов на кислотность, фальсификацию); экспертизы меда (оранолептическое исследование, определение содержания воды в меде, определение диастазной активности, фальсификация меда реакция на оксиметилфурфурол на определение примеси искусственно инвертированного сахара, определение содержания пыльцы, то есть основные показатели по которым исследуют мед в лабораторных условиях); экспертизы рыбы и рыбных продуктов (органолептическое исследование, приготовление срезов из мышечной ткани для определения наличия возбудителей различных заболеваний рыб); экспертизы мяса и мясных продуктов (проверка ветеринарных свидетельств, внешний осмотр туш, а также экспертизу внутренних органов, голов и лимфатических узлов туши, приготовление, окраска и микроскопия мазков из подозрительных участков туши лимфоузлы, селезенка, а также биохимическое исследование на степень свежести мяса - определение продуктов первичного распада белков в бульоне (реакция с сернокислой медью), реакция с формалином (формалиновая реакция), реакция на пероксидазу); экспертизы квашенных и соленых продуктов растительного происхождения (органолептическое исследование, исследование рассола на содержание поваренной соли и определение его общей кислотности); экспертизы птицы, кроликов, а также куриных яиц (овоскопия); освоила технику клеймения мяса, а также правила отбора проб подозрительных органов и участков туши и проб растительного происхождения для отправления их в городскую лабораторию для подтверждения предварительного диагноза и получения окончательных результатов. А также освоила заполнение некоторых журналов проведения экспертизы.

  • 209. Ветеринарно-санитарные и технологические требования при изготовлении колбасных изделий
    Методическое пособие пополнение в коллекции 05.01.2011

    Копчению подвергаются варено-копченые, полукопченые и сырокопченые колбасные изделия, а так же различные солено-копченые изделия из свинины (окорок, грудинка, корейка и др.). Копчение придает продукции специфический вкус, цвет, запах, консистенцию, а также увеличивает сроки хранения продукции. Консервирование продуктов при копчении обусловлено рядом факторов, одним из которых является бактерицидное действие древесного дыма. Для его получения используют только лиственные породы деревьев (кроме березы). Однако лучшим эффектом обладает дым, полученный при сгорании дров фруктовых пород (вишни, черешни, абрикоса, сливы, груши, яблони и др.). Токсичными для микробов являются различные составные части дыма: формальдегид, смолистые вещества, углеводороды, аммиак, углекислый газ, муравьиный альдегид, уксусная кислота, скипидар и другие органические вещества. Бактерицидное действие компонентов дыма зависит от их химической природы: кислоты наиболее эффективно подавляют спорообразующие виды микробов; фенолы - банальную и условно-патогенную микрофлору. Кишечная палочка при копчении погибает через 20 минут. Особенно чувствительны к дыму граммотрицательные бактерии, несколько менее - стафилококки. Очень устойчивы к действию коптильных веществ плесени. Выживание бактерий при копчении зависит от густоты дыма и его температуры. Густой дым значительно снижает обсемененность продукта. С увеличением продолжительности копчения снижается и содержание микроорганизмов в продукте. Коптильные вещества, адсорбированные на поверхности продукта, сохраняют бактериальные свойства в течение нескольких дней. Копчение в сочетании с посолом и обезвоживанием является эффективным методом консервирования мясопродуктов. Взамен дымового копчения предложено использовать ряд коптильных химических препаратов, обладающих бактерицидными и антиокислительными свойствами. К числу достоинств применения этих препаратов можно отнести возможность удаления нежелательных компонентов и регулирование дозировки препарата, длительность сохранения препаратом своих свойств. К недостаткам относятся отсутствие четкого представления об оптимальном составе препарата при его хранении, невозможность одновременного совмещения копчения, обезвоживания и тепловой обработки как при дымовом копчении.

  • 210. Ветеринарно-санитарные мероприятия и контроль норм технологического использования и содержания птицы
    Курсовой проект пополнение в коллекции 20.05.2012

    Для строительства утилизационного завода выбирают участок, где площадка должна быть возвышенной, ровной, сухой и с низким уровнем стояния грунтовых вод, на расстоянии не менее 1 км от жилых домов, общественных зданий и птицеводческих ферм. Завод должен иметь хорошие подъездные пути и располагаться вблизи от главных дорожных магистралей. Со всеми утилизационными постройками утилизационный завод огораживают глухим забором высотой не менее 2м, с внутренней стороны забора или стены делают канаву глубиной не менее 1 м. На середине участка копают яму глубинной 9 - 10 м и диаметром 3 м. Стены ямы укрепляют водонепроницаемым материалом, возвышающийся над уровнем земли на 20 см. Сверху яму закрывают двумя плотными крышками с замком. Яму обеспечивают вытяжной трубой 25×25 см и навесом. Рядом или под ней строят бетонную площадку или небольшие помещения для вскрытия трупов. Устраивать биотермические ямы можно только с разрешения областной государственной инспекции и соответствующих ветеринарных отделов области.

  • 211. Ветеринарно-санитарный надзор
    Информация пополнение в коллекции 12.04.2012

    Ветеринарно-санитарный надзор осуществляется сетью учреждений государственной, ведомственной и других ветслужб, находящихся в сельской местности и городах. Среди этих учреждений есть специальные, специализированные по отдельным направлениям надзора. К ним относятся - лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарно-санитарные и дезинфекционные отряды при рай- и горветстанциях, транспортные ветеринарно-санитарные участки, ветеринарно-санитарные участки на дезинфекционно-промывочных станциях и пунктах на железнодорожном транспорте, пограничные контрольные ветеринарные пункты. Кроме того, надзорные функции осуществляются и ветеринарными учреждениями общего назначения во главе с главным ветврачом района или города, а также ветспециалистами района, городских ветстанций, ветлабораторий, участковых ветлечебниц, вышестоящих ветеринарных органов, ветспециалистами хозяйств и предприятий. Таким образом, проведение ветнадзора является неотъемлемой обязанностью практически всех ветеринарных служб. По методам работы и в организационном отношении различают государственный и производственный (ведомственный) ветеринарно-санитарный надзор. В первом случае его осуществляют представители государственной ветслужбы, во втором - ветспециалисты хозяйств, предприятий, которые обслуживают. Учреждения и организации госветсети, проводя надзорные (контрольные) проверки, не испытывают административной зависимости от руководителей контролируемых ими объектов. В своих действиях они руководствуются только Законом "О ветеринарном деле" и Ветеринарным уставом Республики Беларусьсоответствующими инструкциями, правилами и т. д.

  • 212. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою свиней в умовах ППВКО "Еталон"
    Дипломная работа пополнение в коллекции 10.10.2010

     

    1. Аганин А.В. Ветсанекспертиза м'яса (Ретроспективный контроль) // Ветеринарія 2008. - № 3. - С.57-60.
    2. Бірта Г.О. Ветеринарно-санітарні заходи у господарствах по виробництву продукції свинарства // Ефективне тваринництво 2008. - № 2. С. 34-36.
    3. Бірта Г.О, Рибалко В. Формування м'ясності свиней // Тваринництво України 2009 - № 3 С. 19-21
    4. Булавкіна Т.П. Якість продуктів забою свиней, відгодованих за раціонами з мікробіальним білком // Свинарство. -1991.-Вип.47. с. 66-70.
    5. Бутко М.П., Мазур Н.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса.- К.:ИПК Минпищепрома УССР, 1983.-64с.
    6. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продукції тваринництва /В.І.Хоменко, В.М.Ковбасенко,М.К.Оксамитний та ін./ під ред. В.І.Хоменка-К.: Сільгоспосвіта.-1995-711с.
    7. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продукції тваринництва за ред. Доктора ветеринарних наук,професора О.М.Якубчак та В.І.Хоменка видання ІІ виправлене, доповнене,-К.:ТОВ Біопром.-2005-799с.
    8. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продукції тваринництва за ред. Х.С.Горегляда,-М.: Колос.-1981-582с.
    9. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою свиней під ред. О.Ф.Єлісєєвої.-М.:Головне управління ветеринарії.-1990-48с.
    10. Ветеринарно-санітарні правила для боєнь, забійно-санітарних пунктів господарств та подвірного забою тварин, затверджені наказом Державного департаменту ветеринарної медицини України від 14січня 2004року №4 та зареєстрованого у міністерстві юстиції України 28.01.2004року за №121/8720.
    11. Волкова О.В., Елецкий В.К. Основы гистологии с гистологической техникой.- М.: Главное Управление Ветеринарии, 1990.-48с.
    12. Гиря В.Н. Качество мяса у гибридов // Свиноводство. 2000.- Вып.46.-с. 35-38.
    13. Діючі нормативні документи з ветеринарно-санітарної експертизи
    14. харчових продуктів: Збірник / Укладачі: Є.А. Шевченко, В.С. Каліберда, В.І. Самотескул, С.М. Картавих. Донецьк, 1998. 346 с.
    15. Дунаева Т.И., Мирошникова О.В. Определение доброкачественности мяса // Молочная и мясна промышленость. 1999. - № 6. С. 51-54.
    16. Довідник лікаря ветеринарної медицини / П.І. Вербицький, П.П. Достоєвський, В.О. Бусол та ін.; За ред. П.І. Вербицького, П.П. Достоєвського. К.: Урожай, 2004. 1280 с.
    17. Дяченко Д.В. Вопросы санитарии на мясоперерабатывающих предприятиях // Мясное дело 2009 - №6 с. 32-39
    18. Живодеров С.П. Из истории отечественной ветсанэкспертизы //Ветеринария. -1994.-№12.-с.34-37.
    19. Житенко П.В., Устменко Л.И., Репин В.М. Организация убоя сельскохозяйственных животных.-М.: Россельхозиздат, 1980.-191с.
    20. Інструкція по клеймуванню м'яса, затверджена наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини 03.07.01 №51 і зареєстрована у Міністерстві юстиції України 03.10.01 за №854/6045.
    21. Загаевский И.С., Жирновский П.А. Ветеринарно-санитарная єкспертиза и технология переработки продуктов животноводства,-М.: Колос.-1965-77с.
    22. Закон України "Про ветеринарну медицину" від 15.11.01 № 2775-III.
    23. Закон України "Про вилучення з обігу, переробки, утилізацію, знищення або подальше використання неякісної та небезпечної продукції" від 14.01.2000 № 1393 XIV .
    24. Закон України "Про охорону праці" від жовтня 1992 р. № 2694 ХП зі змінами від 15 травня 1996 р.
    25. Закон України "Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини" від 23.12.97 № 771/97 ВР, зі змінами внесеними згідно із Законами № 2681 - III (2681 - 14) від 13.09.2001, ВВР, 2002, № 1, ст. 2; № 191 IV (191 - 15) від 24.10.2002 .
    26. Захарченко Н. Свинарство от "А" до "Я" // Мясной бизнес. 2006. - № 11. С. 18-19.
    27. Колос Ю.О., Демиденко В.М., Токарев М.Ф. Ветеринарно-санітарна експертиза. Набули чинності нові правила перед забійного ветеринарного огляду тварин і ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясопродуктів // Сучасне птахівництво. 2002. - № 1. С.18-20.
    28. Козак В.Л. Требования к санитарному режиму на мясоперерабатывающих предприятиях и цехах // Мясное дело. 2009. - №2- с.35-36.
    29. Ліннік В. та ін. Свинина в тушках і напівтушках: основні положення ДСТУ // стандартизація сертифікація якості 2008. № 4. С. 23-25
    30. Мазур Н.И., Селюченко Н.И. Ветеринарно-санитарная экспетиза ливера свиней // Мясное дело 2009. - №6 С.28-31
    31. Макаров В.А. Ветеринарно-санітарна експертиза харчових продуктів на ринках і в господарствах. М.: Колос, 1992. 298 с.
    32. Макаров В.А., Фролов В.П., ШукшишН.Ф. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продукції тваринництва за ред Макарова В.А.- М.: Агропромиздат.-1991.-463с.
    33. Мельникова С.А. Современные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса свиней // Ветеринария с / х животных. 2007. - № 3. С. 68 73.
  • 213. Ветеринарный надзор на транспорте и государственной границе
    Информация пополнение в коллекции 13.04.2012

    Чтобы продукция ферм, комплексов, перерабатывающих предприятий и других производителей оказалась на столе потребителя, ее исходный материал - мясомолочная, различная сельскохозяйственная продукция - нуждается в близких или дальних транспортных перевозках. Возникает необходимость перевозки домашних животных, племенного скота, пушных зверей, птицы, рыбы, пчел, кормовых средств, животного сырья и т.п. Такого рода транспортировка касается не только внутриреспубликанских территорий, но также экспорта и импорта. Для этих целей подключаются все виды транспортных средств - шоссейный (автомобильный), железнодорожный, речной, а для межгосударственных перевозок - и воздушный транспорт. И за всеми этими перемещениями животноводческих грузов, за их погрузкой, выгрузкой, транспортировкой требуется тщательный контроль - в данном случае в виде ветеринарного надзора, поскольку при бесконтрольном их движении они могут стать фактором распространения многих опасных болезней, в т.ч. и для людей. Его осуществляют ветспециалисты местных государственных ветеринарных учреждений (шоссейный транспорт), государственные ветинспекторы районов и городов, областей, вышестоящих ветеринарных органов, а также специально организованные для этих целей учреждения госветсети МСХ и продовольствия Республики Беларусь на транспорте и государственной границе. Они независимы в своих профессиональных действиях от местных органов власти, хотя не обходятся без согласования некоторых вопросов. Эти обстоятельства являются фактором превращения надзорных действий в инспекторско-контрольные.

  • 214. Взаимодействие радионуклидов с почвой
    Информация пополнение в коллекции 05.07.2010

    Формы нахождения радионуклидов в почвах (обменные, необменные и прочно фиксированные), физико-химические свойства почв и агрометеорологические условия влияют на механизм миграции, диффузии в почвенном растворе и твердой фазе почвы и конвективный перенос с током воды при фильтрации через почву атмосферных осадков. Диффузия радионуклидов в почве - самопроизвольное выравнивание их концентрации в системе при соприкосновении с почвенными частицами путем проникновения молекул одного вещества в другое. Конвекция радионуклидов в почве - перенос их массы движущимися потоками пара или жидкости. Конвективный перенос важен для тех радионуклидов, которые находятся в почве в водорастворимом и частично в обменном состоянии. Один из факторов, влияющих на миграцию радионуклидов путем конвективного переноса,- избыточная влажность.

  • 215. Взаимосвязь молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы с формой вымени в ООО "Племконзавод Казанский" Пестречинского района Республики Татарстан
    Дипломная работа пополнение в коллекции 08.12.2011

    Исследования показали большие возможности получения молока от кобыл литовской, советской и русской тяжеловозной пород. Доказано, что доение кобыл способствует увеличению молочной продуктивности кобыл, особенно во вторую половину лактации. Установлена взаимосвязь уровня молочной продуктивности кобыл с породой, индивидуальными особенностями, возрастом, месяцем лактации и периодом жеребости, а также с типами высшей нервной деятельности. Выявлена положительная корреляция емкости вымени кобылы с молочной продуктивностью r = 0,65-0,71. Молочная продуктивность кобыл за 210 дней лактации в разрезе пород: литовская - 35287 кг, советская - 3153 кг, русская - 3045 кг. Средняя продолжительность лактации 228-229 дней, длительность сервис-периода - 45-51 день, период от оплодотворения до прекращения лактации - 180-183 дня. Наиболее молочными оказались кобылы литовской тяжеловозной породы, около 25 % кобыл за 210 дней имели удой свыше 4000 кг. О равномерности распределения молочной продуктивности у кобыл тяжеловозных пород свидетельствует показатель полноценности лактации - 82, коэффициент равномерности молочной продуктивности - 168, коэффициент постоянства лактации - 91, отношение максимальной месячной продуктивности к среднемесячной - 1,23. Средняя емкость вымени у литовских - 2,25 л, советских - 2,56 и русских тяжеловозов - 2,24 л.

  • 216. Виды дрессировки собак
    Курсовой проект пополнение в коллекции 18.05.2010

    Дрессировщик подает собаке команду «Рядом» и движется с ней в направлении укрытия. Не доходя до укрытия 1,5-2 м, дрессировщик останавливается и после посадки собаки, предлагает помощнику выйти из укрытия. Отойдя от укрытия на 3-4 м, помощник останавливается и поворачивается лицом к дрессировщику. Дрессировщик подает собаке команду «Сидеть», «Охраняй», обыскивает помощника и скрывается в укрытие. Собака должна настороженно и не отвлекаясь наблюдать за помощником. Во время нахождения дрессировщика в укрытии, помощник предпринимает попытку к бегству. Собака самостоятельно, без команды дрессировщика, должна крепкой хваткой препятствовать бегству помощника и удерживать его на месте. В момент хватки, производится выстрел из стартового пистолета. После выстрела, дрессировщик выходит из укрытия, помощник останавливается. После остановки, самостоятельно или по команде «Фу» дрессировщика, собака должна отпустить помощника. После этого, помощник нападает на собаку, не нанося ударов. Без воздействия со стороны дрессировщика, собака должна перейти в контр нападение и хваткой препятствовать дальнейшему сопротивлению помощника. Если собака крепко схватила, то наносится два удара по бедрам, или по холке, или по боку. Собака при этом не должна отпускать помощника, а последний прекращает сопротивление. Собака должна самостоятельно или по первой команде «Фу» отпустить помощника и охранять его. Дрессировщик подходит к собаке и дает ей команду «Сидеть». Далее следует конвоирование помощника со спины на расстоянии до 20м. Дрессировщик дает указание помощнику двигаться вперед, а сам с собакой на расстоянии 3 шагов следует за ним. После конвоирования следует нападение помощника на дрессировщика. Собака должна ликвидировать это нападение крепкой хваткой без воздействия на нее со стороны дрессировщика. Помощник прекращает сопротивление. Собака, должна сразу же отпустить его и охранять. Разрешается одна команда «Фу».

  • 217. Виды и эксплуатация сеялок
    Информация пополнение в коллекции 02.06.2010

    Узлоуловитель состоит из двух рычагов и с вилками, жестко закрепленными на квадратных валиках. На этих же валиках установлены рычаги, связанные тягами и с вилками переднего и заднего квадратных валов механизма распределения. Мерная проволока заправляется в узлоуловитель так, чтобы она проходила между направляющими роликами и их кронштейнами и между щеками передней и задней вилок. Зазор между вилками достаточен для свободного пропуска через него проволоки. Упор же мерной проволоки не может пройти через этот зазор. Поэтому при движении сеялки вилка узлоуловителя наталкивается на упор и отклоняется в сторону, обратную направлению движения сеялки. При этом поворачивается в подшипниках квадратный вал 10 или 9 и через вилку 11 (рис 5), рычаг 15 и тягу 25 открывает соответствующий гнездообразующий клапан. Одновременно рычаг 15 через левый толкатель 18 поворачивает коромысло 17 по часовой стрелке (по ходу сеялки). Делитель семян 26 вращается на оси, и его хвостовик перекрывает правый канал сошника (рис. 5, I). Семена, выпадающие из ячеек диска, накапливаются на хвостовике. При открытии правого гнездообразующего клапана делитель под действием коромысла 17 переходит вправо, а семена падают в правый канал (рис. 5, II). Новая порция семян вновь накапливается на левом хвостовике делителя.

  • 218. Виды лесопользования и государственная регламентация
    Информация пополнение в коллекции 04.04.2010

    Лесной план субъекта РФ является главным документом лесного планирования, которое предусмотрено статьей 85 ЛК РФ. Согласно статье 86 в лесном плане определяются цели и задачи лесного планирования, а также мероприятия по осуществлению планируемого освоения лесов и зоны такого освоения на территории данного субъекта РФ. К лесному плану субъекта РФ прилагаются карты с обозначением зон их планируемого освоения, а также границ лесничества. Состав и порядок подготовки лесного плана установлены соответствующим положением, утвержденным постановлением Правительства РФ от 24.04.2007 г. №246. Утверждается лесной план субъекта РФ высшим должностным лицом субъекта. 12 января 2009 г. утвержден Лесной план Новосибирской области. В нем закреплены основные направления использования, охраны, защиты и воспроизводства лесов нашего региона на ближайшие 10 лет. В разработанном документе проведен подробный анализ количественных и качественных характеристик лесов области. Традиционно самыми «лесными» оказались северные районы области: Колыванский, Северный, Кыштовский, Убинский. В целом в регионе доминируют мягколиственные породы, они занимают около 78 % от общей площади и запаса, доля хвойных - 22 %. В породной структуре во всей области преобладает береза (66 % площади), на втором месте сосна - 20 %, на третьем осина - 10 %. Все остальные занимают только 4 % от общей площади лесов. В Лесном плане проведен и экономический анализ использования лесов. По оценке специалистов, у Новосибирской области есть серьезный потенциал роста - пока в регионе в основном налажена первичная обработка древесины, но в дальнейшем может начаться развитие глубокой переработки. Это напрямую связано со строительством автомобильных дорог, которые позволят транспортировать и древесину, и производимую из нее продукцию. В целях обеспечения санитарной безопасности в плане предусмотрено ведение лесопатологического мониторинга по международной методике ICP-Forest (International Co-operative Programme on Assessment and Monitoring of Air Pollution Effects on Forests - Международной совместной программе по оценке и мониторингу воздействия загрязнений воздуха на леса), профилактические биотехнологические мероприятия.

  • 219. Виды откорма свиней
    Курсовой проект пополнение в коллекции 03.06.2010

    Свиново́,%20%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%bc%d0%b0%d1%8e%d1%89%d0%b0%d1%8f%d1%81%d1%8f%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b2%d0%b5%d0%b4%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5%d0%bc%20%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b5%d0%b9%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/52573>.%20%d0%a0%d0%b0%d0%b7%d0%b2%d0%b5%d0%b4%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5%d0%bc%20%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b5%d0%b9%20%d0%bb%d1%8e%d0%b4%d0%b8%20%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bb%d0%b8%20%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%bc%d0%b0%d1%82%d1%8c%d1%81%d1%8f%20%d0%b2%20%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b8%d0%be%d0%b4%20%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%be%d0%b1%d1%8b%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b8%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be%20%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d1%8f%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1089554>.%20%d0%92%203-%d0%bc%20%d1%82%d1%8b%d1%81%d1%8f%d1%87%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%82%d0%b8%d0%b8%20%d0%b4%d0%be%20%d0%bd.%20%d1%8d.%20%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b5%20%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%b0%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/44477>,%20%d0%b6%d0%b8%d0%b2%d1%88%d0%b8%d0%b5%20%d0%bd%d0%b0%20%d1%82%d0%b5%d1%80%d1%80%d0%b8%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%b8%20%d0%b1%d0%b0%d1%81%d1%81%d0%b5%d0%b9%d0%bd%d0%be%d0%b2%20%d1%80.%20%d0%94%d0%bd%d0%b5%d0%bf%d1%80%d0%b0%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/13146>,%20%d0%ae%d0%b6%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be%20%d0%91%d1%83%d0%b3%d0%b0%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/45583>%20%d0%b8%20%d0%94%d0%bd%d0%b5%d1%81%d1%82%d1%80%d0%b0%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1066>%20(%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f%20%d0%ba%d1%83%d0%bb%d1%8c%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b0%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/11781>),%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%b4%d0%b8%d0%bb%d0%b8%20%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b5%d0%b9%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f%20%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%b0%20%d0%b8%20%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0;%20%d0%b2%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b2%d0%b8%d1%82%d1%8b%d1%85%20%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d0%b2%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b8%d1%85%20%d0%b3%d0%be%d1%81%d1%83%d0%b4%d0%b0%d1%80%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0%d1%85%20(%d0%95%d0%b3%d0%b8%d0%bf%d1%82%d0%b5%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/10091>,%20%d0%93%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b8%d0%b8%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/7005>,%20%d0%98%d0%bd%d0%b4%d0%b8%d0%b8%20<http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1526>)%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%b4%d0%b8%d0%bb%d0%b8%20%d0%bf%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%8b%20%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b5%d0%b9.">дство - отрасль животноводства <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/114310>, занимающаяся разведением свиней <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/52573>. Разведением свиней люди стали заниматься в период первобытнообщинного строя <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1089554>. В 3-м тысячелетии до н. э. родовые племена <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/44477>, жившие на территории бассейнов р. Днепра <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/13146>, Южного Буга <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/45583> и Днестра <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1066> (трипольская культура <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/11781>), разводили свиней для получения мяса и сала; в развитых рабовладельческих государствах (Египте <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/10091>, Греции <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/7005>, Индии <http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1526>) разводили породы свиней.

  • 220. Виды пневмоний, дифференциальная диагностика и их лечение
    Контрольная работа пополнение в коллекции 28.11.2010

    Регистрируют редко. Они возникают в определенных регионах страны и вызываются патогенными грибами типа проактиномицетов. Микозная пневмония может возникнуть вторично после длительного применения антибиотиков-аминогликозидов. На пневмонию микозного происхождения указывает наличие симптомов хронического воспаления органов дыхания одновременно с поражением кожи, слизистых оболочек, лимфатических узлов, центральной нервной системы и костей. При этом на слизистых оболочках глаз, носа, рта иногда обнаруживают белесоватый налет. Рентгенологическое исследование выявляет изменения только при первичных микозах. Гистоплазмоз, кокцидиомикоз и нокардиоз сопровождаются сильным увеличением бронхиальных лимфатических узлов и затемнениями в области корней легких. Первичные очаги при бластомикозе и гистоплазмозе дают в легких круглые тени, напоминающие метастазы опухоли. Нокардиоз и актиномикоз почти всегда сопровождаются гнойным плевритом. Диагноз устанавливают при исследовании проб плеврального экссудата или секрета бронхов. Обнаруживают нитевидные грибы. Дополнительным указанием может служить устойчивость больного животного к традиционной терапии. Но лечение возможно. Эффективно применение амфотерецина В в течение 4 нед. и более (во избежание рецидива). В процессе лечения слизистые оболочки дополнительно обрабатывают раствором Люголя.